Delicioso Bulgogi de Cuello de Cerdo con Salsa de Soja
Delicioso Bulgogi de Cuello de Cerdo con Salsa de Soja
¡Bulgogi de Cuello de Cerdo Súper Fácil para el Día de Año Nuevo Lunar!
En el Día de Año Nuevo Lunar, cuando solo las verduras tradicionales (namul) se sienten incompletas, ¡aquí tienes una receta de bulgogi de cuello de cerdo súper simple que se prepara en un instante! Usamos cuello de cerdo tierno, un favorito de los niños, lo que resulta en un sabor increíblemente rico. La salsa de soja especial, dulce y salada, impregna profundamente la carne, creando un sabor irresistible que te hará devorar un tazón de arroz. Es particularmente fantástico cuando se combina con los platos de namul para el Año Nuevo Lunar. Puedes disfrutarlo encima del bibimbap o envuelto en hojas de lechuga. ¡Esta receta por sí sola transformará una comida ordinaria en un festín especial. ¡Disfruta de una deliciosa hora de comer con toda tu familia!
Ingredientes Principales- Cuello de cerdo, cortado finamente para bulgogi – 600 g
- Cebolla – 1 mediana
Salsa Especial de Soja- Vino blanco – 2 cucharadas
- Ajo picado – 1 cucharada
- Salsa de ostras – 2 cucharadas
- Salsa de soja (ajustar al gusto) – 4 cucharadas
- Miel (ajustar al gusto) – 4 cucharadas
- Cebolleta (picada) – cantidad adecuada
- Semillas de sésamo – una pizca
- Pimienta negra – una pizca
- Vino blanco – 2 cucharadas
- Ajo picado – 1 cucharada
- Salsa de ostras – 2 cucharadas
- Salsa de soja (ajustar al gusto) – 4 cucharadas
- Miel (ajustar al gusto) – 4 cucharadas
- Cebolleta (picada) – cantidad adecuada
- Semillas de sésamo – una pizca
- Pimienta negra – una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela la cebolla. Córtala en rodajas gruesas, de aproximadamente 0.5 cm, en trozos grandes. Cortarla de esta manera asegurará que conserve una textura agradable al cocinarse.
Step 2
Calienta una sartén ancha o wok a fuego medio. Añade el cuello de cerdo cortado finamente para bulgogi y saltea hasta que las superficies se pongan blancas. Si hay grasa excesiva, puedes secarla suavemente con una toalla de papel para un sabor más ligero.
Step 3
Una vez que el cerdo cambie de color, añade 2 cucharadas de vino blanco. Esto ayuda a eliminar cualquier olor a caza y añade una maravillosa profundidad de sabor. Saltea hasta que el vino se haya evaporado casi por completo. Luego, añade 1 cucharada de ajo picado y cocina hasta que esté fragante.
Step 4
Ahora, es el momento de añadir los deliciosos ingredientes de la salsa de soja en orden. Añade 2 cucharadas de salsa de ostras, 4 cucharadas de salsa de soja y 4 cucharadas de miel. Remueve bien para combinar todo mientras cocinas. No dudes en ajustar las cantidades de salsa de soja y miel según tu preferencia. (Añade más miel para un sabor más dulce, o un poco más de salsa de soja para un sabor más salado).
Step 5
Añade la cebolla cortada a la sartén y saltea con el cerdo hasta que la salsa esté uniformemente distribuida y las cebollas comiencen a ablandarse. Una vez que las cebollas se vuelvan translúcidas, apaga el fuego. Incorpora las cebolletas picadas, las semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Añadir las cebolletas al final conserva su aroma fresco.
Step 6
Transfiere el bulgogi a una sartén de hierro fundido precalentada o a una fuente para servir para una presentación chispeante. ¡El sonido de su chisporroteo sin duda te abrirá el apetito! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente. Sírvelo con arroz recién cocido para una comida verdaderamente satisfactoria.
