Delicioso Bulgogi de Cerdo con Salsa de Soja y Cebolleta (con Champiñones Tremella)
Delicioso Bulgogi de Cerdo con Salsa de Soja y Cebolleta (con Champiñones Tremella)
Receta de Bulgogi de Cerdo con Salsa de Soja y Cebolleta: Añadiendo Champiñones Tremella para una Textura Deliciosa, una Opción Perfecta para la Cena
Este plato presenta tiernos trozos de cerdo marinados en una sabrosa salsa de soja, salteados con cebolleta fresca y la deliciosa y masticable textura de los champiñones tremella (también conocidos como hongos de madera o hongo blanco). Es un plato increíblemente satisfactorio, perfecto para la cena, especialmente cuando se sirve con una variedad de lechugas frescas para enrollar. Disfrute de la armoniosa combinación de sabores dulces, salados y texturas.
Ingredientes Principales- 1 kg de cerdo para bulgogi, pre-marinado
- 1 puñado de champiñones tremella secos (aprox. 10-15g secos), hidratados
- 1 paquete de lechugas variadas para enrollar
- 1.5 tallos de cebolleta (cebollines)
- 1 puñado de tallos de ajo tiernos
- 3 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando todos los ingredientes. Necesitará 1 kg de cerdo pre-marinado para bulgogi, un puñado de champiñones tremella hidratados y limpios, un paquete de lechugas variadas frescas para servir, 1.5 tallos de cebolleta cortados en trozos grandes, un puñado de tallos de ajo tiernos preparados, y 3 dientes de ajo, cortados en láminas finas. (Nota: 1 cucharada equivale aproximadamente a 15 ml, y 1 cucharadita a unos 5 ml).
Step 2
Utilizar cerdo pre-marinado hace que este plato sea increíblemente conveniente, ya que el sabor base ya está listo. Esto es especialmente útil en noches ajetreadas después de un largo día, permitiéndole preparar rápidamente un delicioso plato de carne sin tener que preocuparse por múltiples aderezos. Hoy, estamos añadiendo muchas verduras frescas para un equilibrio nutricional y un menú de cena saludable. Lave las lechugas variadas a fondo bajo agua corriente y séquelas.
Step 3
Como a mi esposo le gustan las verduras frescas, he incluido una generosa cantidad de cebolletas, cortadas en trozos grandes, y muchos tallos de ajo tiernos. Añadir una buena cantidad de verduras no solo realza el sabor del bulgogi, sino que también aporta una maravillosa variedad de texturas al plato.
Step 4
Los champiñones tremella hidratados, conocidos por su textura maravillosamente masticable y tierna, se añaden para hacer el bulgogi aún más sustancioso y satisfactorio. Estos champiñones tienen un sutil sabor a nuez que combina a la perfección con el cerdo.
Step 5
El cerdo marinado cortado en láminas finas se cocina rápidamente a fuego medio-alto, lo que ayuda a sellar los jugos para obtener el máximo sabor. Aunque el cerdo ya está marinado, estamos añadiendo verduras frescas, así que para asegurar el sabor perfecto, he añadido 1 cucharada de salsa de soja para ajustar el aderezo general. Si encuentra que no está suficientemente sazonado, no dude en añadir una pizca de sal o salsa de ostras para adaptarlo a su preferencia personal.
Step 6
Finalmente, saltee brevemente los champiñones, las cebolletas y los tallos de ajo tiernos, solo lo suficiente para cocinarlos sin perder su agradable punto crujiente. Este bulgogi de cerdo marinado en salsa de soja es delicioso servido como un rollo en hojas de lechuga fresca. Disfrute de la increíble combinación de los champiñones masticables, las cebolletas dulces y tiernas, y el rico sabor del bulgogi de cerdo. Este plato, realzado con champiñones tremella, se convierte en una fantástica y agradable comida casera. ¡Espero que haya tenido un día maravilloso y disfrute de su deliciosa comida!
