Delicioso Bol de Arroz con Berenjenas: Una Comida Tierna y Dulce en un Solo Plato
Delicioso Bol de Arroz con Berenjenas: Una Comida Tierna y Dulce en un Solo Plato
Receta Fácil y Sabrosa de Berenjenas – Un Bol de Arroz Sustancioso
¡La combinación perfecta de berenjena tierna y salsa dulce y salada! Te presentamos el delicioso Bol de Arroz con Berenjenas, increíblemente satisfactorio servido sobre arroz. Tiene un sabor suave que incluso los niños disfrutan, pero también puedes añadirle un toque picante para tu preferencia.
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 1/3 cebolla
- un poco de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la berenjena y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar unos 10 minutos para que suelten el agua. Seca suavemente la berenjena con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Este paso de pre-adobo ayuda a que la berenjena absorba menos aceite y se cocine más tierna. Calienta 0.5 cucharada de aceite vegetal en una sartén y coloca las rodajas de berenjena aderezadas. Cocínalas a la plancha hasta que estén doradas por ambos lados. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso hasta que se ablanden demasiado.
Step 2
Retira las berenjenas bien doradas a un plato aparte por ahora. Así estarán listas para mezclar con la salsa más tarde.
Step 3
Pela y corta la cebolla en juliana fina. En otra sartén, calienta 0.5 cucharada de aceite vegetal a fuego bajo. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Una vez que desprendas un aroma agradable, añade la cebolla cortada en juliana y sofríela junto hasta que se vuelva transparente.
Step 4
Cuando las cebollas comiencen a transparentarse, añade los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de mirin y 0.3 cucharada de azúcar. Remueve bien con la cebolla para asegurarte de que la salsa las cubra de manera uniforme.
Step 5
Vuelve a añadir las berenjenas pre-cocinadas a la sartén. Remueve suavemente para cubrir las berenjenas con la salsa, salteándolas juntas. Manipula las berenjenas con cuidado para evitar que se rompan.
Step 6
Ahora, vierte 1/2 taza de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que la salsa comience a burbujear vigorosamente, pasa al siguiente paso.
Step 7
Es hora de espesar la salsa. Prepara una mezcla de maicena mezclando 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que esté suave. Añade gradualmente esta mezcla a la salsa hirviendo mientras remueves continuamente hasta que alcances la consistencia deseada. Añádela lentamente para evitar que se formen grumos.
Step 8
Finalmente, añade la cebolleta picada, una pizca de pimienta negra, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Remueve brevemente para incorporar sus aromas. Esto completa el delicioso componente principal de tu Bol de Arroz con Berenjenas.
Step 9
Sirve una porción generosa de arroz caliente en un tazón y cúbrelo con la mezcla de berenjenas preparada. ¡Tu delicioso Bol de Arroz con Berenjenas está listo! Esta receta está hecha para que sea suave y los niños puedan disfrutarla. Si prefieres un sabor más picante, puedes picar finamente 1 chile rojo (como un chile Cheongyang) y añadirlo junto con la cebolleta cuando las añadas. ¡Ajusta a tu gusto y disfruta de tu comida!
