Delicioso Bol de Arroz con Berenjena y Carne Picada
Delicioso Bol de Arroz con Berenjena y Carne Picada
Receta Fácil de Bol de Arroz con Berenjena y Carne Picada: ¡Un Plato Completo y Sabroso!
Combinamos la tierna berenjena con carne picada llena de sabor para crear un bol de arroz que es perfecto para cualquier comida. Esta receta, equilibrada en nutrientes, es ideal para los niños o como almuerzo para estudiantes. ¡Disfruta de una comida reconfortante y deliciosa con este sencillo Bol de Arroz con Berenjena y Carne Picada!
Ingredientes Principales- 2 berenjenas
- 1 paquete de carne picada de res (aproximadamente 150-200g)
Adobo para Berenjena- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o azúcar)
- 1 cucharada de agua
Adobo para Carne Picada- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o azúcar)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 puñados de cebolleta picada (o cebolleta en rodajas)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o azúcar)
- 1 cucharada de agua
Adobo para Carne Picada- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz japonés)
- 1 cucharada de sirope de maíz (o azúcar)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 2 puñados de cebolleta picada (o cebolleta en rodajas)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 2 berenjenas bajo agua corriente. Recorta los extremos limpios y luego corta cada berenjena por la mitad a lo largo.
Step 2
Corta cada mitad de berenjena en 4-5 trozos. Intenta que sean piezas del tamaño de un bocado, no demasiado finas.
Step 3
Haz cortes en las piezas de berenjena, tanto en la parte superior como en la inferior. Crear un patrón de panal con cortes poco profundos ayudará a que el adobo penetre mejor y resultará en una textura más suave.
Step 4
Ahora, preparemos el adobo para la carne picada. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de sirope de maíz y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla bien hasta que esté integrado.
Step 5
Añade la carne picada al adobo preparado. Mezcla suavemente con las manos, asegurándote de que el adobo se distribuya uniformemente en la carne. Dejar marinar por un corto tiempo realzará el sabor.
Step 6
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe hasta que esté fragante, infundiendo el aceite con su sabor. Luego, añade la carne picada adobada. Desmenuza cualquier grumo y cocina hasta que esté dorada.
Step 7
Calienta otra sartén grande a fuego medio. Coloca las rodajas de berenjena en la sartén y cocina hasta que estén doradas por un lado. Dale la vuelta a la berenjena y cocina el otro lado. Al darle la vuelta, añade otra cucharada de aceite de oliva por los bordes de la sartén para que la berenjena se cocine de manera uniforme y se mantenga jugosa.
Step 8
Una vez que la berenjena esté casi cocida, añade directamente los ingredientes del adobo para berenjena en la sartén: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de sirope de maíz y 2 cucharadas de agua. (La receta original sugería 1 cucharada de agua, pero añadir un poco más puede ayudar a crear una salsa agradable para la berenjena).
Step 9
Lleva el adobo de berenjena a un hervor suave. Una vez burbujeante, coloca con cuidado la carne picada cocida encima de la berenjena. Deja que hierva a fuego lento juntos, permitiendo que la salsa se mezcle con la berenjena y la carne.
Step 10
Finalmente, pica finamente 2-3 cebolletas para decorar (puedes omitirlo si no las tienes). Sirve el arroz caliente recién hecho en un bol, coloca la mezcla de berenjena y carne picada guisada de forma atractiva encima, y espolvorea con la cebolleta picada. ¡Tu delicioso Bol de Arroz con Berenjena y Carne Picada está listo para disfrutar!
Step 11
Sirve una porción generosa de arroz recién cocido en un bol. Cúbrelo con la mezcla de berenjena y carne picada bien guisada. Termina con un espolvoreado de cebolleta picada como guarnición. ¡Disfruta de tu contundente y nutritivo bol de arroz!
