Delicioso Bocadillo de Calabaza, Tteokguk y Yuzu con Frutos Secos
Delicioso Bocadillo de Calabaza, Tteokguk y Yuzu con Frutos Secos
Bocadillo Refrescante: Calabaza, Tteokguk, Mermelada de Yuzu y Frutos Secos
Descubra una armonía exquisita de sabores y texturas con este bocadillo único. La dulce calabaza se combina a la perfección con los masticables pasteles de arroz tteokguk, la refrescante mermelada de yuzu y los crujientes frutos secos, todo realzado con un toque de miel. Si no tiene calabaza a mano, ¡la combinación de pasteles de arroz, mermelada de yuzu y nueces es igualmente deliciosa! Es un bocadillo perfecto para los niños o un postre especial.
Ingredientes- Calabaza: 740g
- Pasteles de arroz Tteokguk: 160g
- Mermelada de Yuzu: 2 cucharadas
- Frutos secos (ej. Nueces): 20g
- Miel: 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien la calabaza y déjela ligeramente húmeda. Colóquela en un recipiente apto para microondas o en un plato cubierto con film transparente. Agregue 1 cucharada de agua y cocine en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según la potencia de su microondas. Para comprobar si está tierna, perfore suavemente la calabaza con un cuchillo; si no cede, cocine en intervalos de 1 minuto hasta que esté blanda. Tenga mucho cuidado al sacarla del microondas, ya que estará caliente.
Step 2
Si la calabaza está demasiado caliente para manipularla, enjuáguela brevemente bajo agua fría. Una vez que esté lo suficientemente fría, córtela cuidadosamente por la mitad a lo largo, asegurándose de que el corte sea más de la mitad de la altura de la calabaza. Retire las semillas y las partes fibrosas del centro. Unte generosamente la miel de manera uniforme dentro de la cavidad. Vuelva a colocar la calabaza en el microondas y cocine durante 4 minutos adicionales.
Step 3
Prepare los pasteles de arroz tteokguk salteándolos en una sartén. Puede engrasar ligeramente la sartén o usar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Cocine los pasteles de arroz, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente inflados. Esto indica que están bien cocidos. Asegúrese de separar los pasteles de arroz mientras se cocinan para que no se peguen entre sí.
Step 4
Para mejorar el sabor y la textura, tueste ligeramente los frutos secos. Agregue una pizca de aceite a una sartén a fuego bajo. Tueste los frutos secos, especialmente las nueces, removiendo con frecuencia para evitar que se quemen, hasta que desprendan un aroma agradable y estén ligeramente dorados. Esto realza su rico aroma a frutos secos.
Step 5
¡Ahora, arme su delicioso bocadillo! Con cuidado, rellene la cavidad de la calabaza cocida con los pasteles de arroz tteokguk salteados y los frutos secos tostados. Finalmente, rocíe generosamente la mermelada de yuzu por encima. ¡La deliciosa combinación de pasteles de arroz masticables, dulce calabaza, fragante yuzu y crujientes frutos secos es verdaderamente deliciosa y satisfactoria!
