Delicioso Arroz Frito con Jamón y Verduras
Delicioso Arroz Frito con Jamón y Verduras
[Lonchera] Arroz Frito Súper Sencillo con Jamón y Verduras
Mi hijo pidió específicamente arroz frito para su lonchera, así que preparé una versión sencilla usando los ingredientes que tenía en casa. Esta receta es perfecta para una comida rápida y satisfactoria, llena de verduras coloridas y jamón sabroso.
Ingredientes Principales- 1/4 cebolla (finamente picada)
- 7 láminas de champiñones enoki (en rodajas)
- Jamón (cantidad deseada, en cubos)
- Mezcla de verduras congeladas (zanahorias, guisantes, maíz, etc.) 1 puñado (cantidad apropiada)
Condimento y Otros- 3 pizcas de sal (o ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 1-2 cucharadas de salsa de ostras (aporta profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 3 pizcas de sal (o ajustar al gusto)
- Pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 1-2 cucharadas de salsa de ostras (aporta profundidad de sabor)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Sé creativo con las verduras que te queden en la nevera! Me quedé sin zanahorias frescas, así que usé un bloque de mezcla de verduras congeladas. Corta finamente en juliana las verduras de la mezcla para una cocción uniforme. Pica el jamón en trozos pequeños para que se integre bien en el arroz frito.
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada, los champiñones, el jamón en cubos y la mezcla de verduras congeladas. Saltea hasta que las verduras estén tiernas y fragantes. Sazona con 3 pizcas de sal y una pizca de pimienta negra, continuando salteando. Vigila el fuego para evitar que se quemen.
Step 3
Prepara 2 tazas de arroz recién cocido y caliente. Esta cantidad suele servir para unas 3 personas en nuestro hogar. Usar arroz un poco más seco y suelto (‘go-so-gol’) es ideal para el arroz frito, ya que evita que se ponga pastoso.
Step 4
Añade las 2 tazas de arroz cocido a la sartén con los ingredientes salteados. Usando dos espátulas, desmenuza suavemente el arroz y saltea para combinarlo uniformemente con las verduras y el jamón. Asegúrate de que el arroz esté bien cubierto y caliente. Una vez que todo esté bien mezclado, añade 1/2 cucharada de extracto de atún y 1-2 cucharadas de salsa de ostras. Remueve bien para ajustar la sazón final a tu gusto. Puedes ajustar la cantidad de salsa de ostras según tu preferencia.
Step 5
Para un toque extra, puedes freír un huevo y colocarlo encima del arroz frito. ¡Un huevo frito con la yema líquida o bien cocido le añade una riqueza deliciosa! Si no tienes huevos o lo prefieres sin ellos, el arroz frito está delicioso por sí solo. Empaca el arroz frito terminado en tu lonchera. Un chorrito de ketchup justo antes de servir puede añadir un toque ácido y delicioso.
