Delicioso Arroz con Repollo Salteado: ¡La Receta Súper Fácil que Acaba con un Repollo Entero!
Delicioso Arroz con Repollo Salteado: ¡La Receta Súper Fácil que Acaba con un Repollo Entero!
¡Una Comida Maravillosa con Repollo! Receta de Arroz Salteado con Repollo #RecetaRepollo #RepolloSalteado #ArrozFácil #ComidaCasera
¿Te preguntas cómo usar ese repollo en tu refrigerador? ¡Con esta receta, puedes terminar fácilmente un repollo entero! Disfruta de una comida abundante y satisfactoria con este delicioso y rápido arroz con repollo. Es un plato reconfortante que encantará a todos, desde niños hasta adultos.
Ingredientes Principales- 1/6 cabeza de repollo (aprox. 200g)
- 200g de lomo de cerdo
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa de Condimento- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (o vino de cocina)
- 2 cucharadas de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la deliciosa salsa de condimento. En un tazón, combine 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mézclelos bien. Una salsa bien mezclada asegura un sabor uniforme al saltear.
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes principales. Corte la cebolleta en diagonal y el repollo en juliana gruesa. Es mejor cortar el repollo en un grosor moderado en lugar de muy fino, ya que puede volverse blando al saltear.
Step 3
Caliente aproximadamente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolleta cortada y saltee durante unos 2 minutos hasta que esté fragante, infundiendo el aceite con sabor a cebolleta. Este paso mejorará significativamente el aroma general del plato.
Step 4
A continuación, agregue el lomo de cerdo. Sazónelo con un poco de sal y pimienta, luego saltee rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto hasta que desaparezca el color rosado. Evite cocinar demasiado el cerdo, ya que puede volverse duro; intente cocinarlo justo hasta que ya no esté crudo.
Step 5
Reduzca el fuego a medio. Agregue el repollo rallado y la salsa de condimento preparada a la sartén. Saltee todo uniformemente durante unos 5 minutos, permitiendo que la salsa cubra el repollo y el cerdo. El repollo se ablandará ligeramente y liberará su dulzura natural.
Step 6
Pruebe la mezcla. Si necesita más sabor, agregue 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras agrega umami y ayuda a equilibrar el condimento general. Revuelva bien después de agregar la salsa de ostras y cocine durante otros 1-2 minutos.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, agregue 1 cucharada de aceite de chile. El aroma picante del aceite de chile hará que el plato sea aún más sabroso. Incorpórelo suavemente con el calor residual después de apagar la estufa. Si lo cocina a fuego alto durante demasiado tiempo después de agregar el aceite de chile, su fragancia podría disiparse.
Step 8
Sirva generosamente el repollo y el cerdo salteados sobre un tazón de arroz caliente. Termine con un chorrito de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una pizca de pimienta negra. ¡Su delicioso arroz con repollo está listo para disfrutar! ¡Mezcle bien y saboree cada bocado!
