Deliciosas Tortitas de Pastel de Pescado en Forma de Corazón
Deliciosas Tortitas de Pastel de Pescado en Forma de Corazón
Un Toque de Estilo para tu Fiesta: ¡Realza tu Mesa con nuestros Adorables Pastelitos de Pescado en Forma de Corazón!
¡Hoy te presento las populares tortitas de pastel de pescado en forma de corazón, un clásico en las fiestas de inauguración de casa! No solo son visualmente atractivas, sino también increíblemente deliciosas, haciendo que tu mesa luzca más abundante y hermosa. ¡Son perfectas como un detalle considerado para ocasiones especiales y fiestas de inauguración!
Ingredientes Principales- Pastel de pescado (surimi) – 4 a 5 barras (elige tu tipo preferido)
- Palillos (para dar forma)
- Harina para rebozar (buchim garu) – 1/2 taza
- Huevos – 3 grandes
- Cebolla – 1/2 mediana (finamente picada)
- Sal – una pizca (para sazonar la mezcla de huevo)
- Aceite de cocina (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pasteles de pescado. Corta cada barra de pastel de pescado por la mitad a lo largo. Dobla suavemente las piezas para formar un corazón y luego asegura los extremos con palillos para mantener la forma. ¡Este paso cuidadoso asegura que tus corazones terminados tengan una forma maravillosamente definida!
Step 2
A continuación, ¡hagamos la mezcla de huevo para las tortitas! En un tazón, rompe 3 huevos. Añade la 1/2 cebolla finamente picada. Sazona con una pizca de sal. La dulzura de la cebolla realzará el sabor de los huevos. Bate suavemente con un tenedor o batidor hasta que todo esté bien combinado.
Step 3
Ahora, es el momento de cubrir los pasteles de pescado con la harina para rebozar. Aplica una capa fina y uniforme de harina solo en el lado blanco (la parte posterior) del pastel de pescado, no en la parte roja. Esta técnica ayuda a que el color rojo del pastel de pescado permanezca vibrante y apetitoso después de freírlo. Sacude suavemente el exceso de harina.
Step 4
Sumerge con cuidado los trozos de pastel de pescado, ahora cubiertos con harina, en la mezcla de huevo preparada. Asegúrate de que toda la superficie esté cubierta uniformemente con una capa fina de huevo. Deja que el exceso de mezcla de huevo escurra.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté bien caliente, coloca con cuidado los pasteles de pescado cubiertos con huevo en la sartén. Para ayudar a que la mezcla de huevo llene bien la curva interior de la forma de corazón, puedes inclinar la sartén ligeramente o usar una cuchara para añadir suavemente un poco de masa extra en el centro.
Step 6
Mantén el fuego bajo y deja que la mezcla de huevo se cocine lentamente. Una vez que el huevo esté semi-cocido y haya tomado forma, usa palillos o un utensilio delgado para recortar prolijamente los bordes irregulares de la mezcla de huevo que se hayan desbordado. Este paso creará una forma de corazón más limpia y definida.
Step 7
Ahora, dale la vuelta con cuidado a los pasteles de pescado para cocinar el otro lado. Asegúrate de que el segundo lado también esté dorado. Continúa cocinando a fuego bajo.
Step 8
Cocina hasta que ambos lados estén dorados y bien cocidos. Ten cuidado de no cocinar en exceso o usar fuego alto, ya que esto puede endurecer la mezcla de huevo o alterar el color del pastel de pescado de manera desfavorable. Cocinarlos suavemente para mantener una textura tierna y suave es la clave.
Step 9
Finalmente, antes de colocar los pastelitos de pescado en forma de corazón terminados en un plato, ¡recuerda quitar con cuidado todos los palillos utilizados para dar forma! Quitar los palillos asegura que sean seguros y agradables de comer, y también mejora el atractivo visual. ¡Disfruta de tus preciosos pastelitos de pescado en forma de corazón y haz que tu mesa sea aún más especial!
