Deliciosa y Reconfortante Pasta de Chile con Cerdo (Jajang)
Deliciosa y Reconfortante Pasta de Chile con Cerdo (Jajang)
Pasta de Chile con Cerdo Casera y Nutritiva
¡Una receta mágica que llena tu refrigerador y hace que tus comidas sean abundantes! Aquí tienes una deliciosa receta de pasta de chile con cerdo (jajang) que hasta mi esposo adora. Es fácil de preparar en cualquier momento, perfecta para mezclar con arroz o como plato de acompañamiento.
Ingredientes Principales- 300 g de carne de cerdo picada
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, engrasa ligeramente una sartén caliente con un poco de aceite y añade 3 cucharadas de ajo picado. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado. Este proceso elimina el sabor a ajo crudo y resalta un aroma a nuez.
Step 2
Una vez que el ajo esté bien sofrito, agrega 300 g de carne de cerdo picada. Cocina a fuego medio, desmenuzando los grumos con una espátula, hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada y la mayor parte de su humedad se haya evaporado. Es importante revolver con frecuencia y cocinar de manera uniforme.
Step 3
Cuando la carne de cerdo esté bien cocida y la humedad se haya reducido, añade 3 cucharadas de gochujang. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne de cerdo y cocina por otros 1-2 minutos, teniendo cuidado de que no se queme. Puedes ajustar la cantidad de gochujang según su salinidad y tu preferencia personal.
Step 4
Ahora, añade 2 cucharadas de miel para equilibrar los sabores. La miel suaviza el sabor fuerte del gochujang y agrega una dulzura sutil. Mezcla a fondo hasta que la miel se combine bien con el gochujang y la carne de cerdo.
Step 5
Finalmente, añade la cantidad deseada de nueces finamente picadas. Se pueden usar nueces, almendras o piñones para añadir textura y sabor a nuez. Revuelve suavemente para incorporar las nueces. ¡Tu pasta de chile con cerdo (jajang) está lista!
Step 6
¡Tu deliciosa pasta de chile con cerdo (jajang) está lista! Es increíblemente sabrosa servida sobre arroz caliente. Para una comida aún más satisfactoria, considera servirla con pepino en juliana y omelet o huevo en juliana. Guárdala en el refrigerador y ¡disfruta!
