Deliciosa y Picante Receta de Tteokbokki con Caldo
Deliciosa y Picante Receta de Tteokbokki con Caldo
Un Bocadillo Nacional que Antojarás en un Día Lluvioso: Tteokbokki con Caldo Abundante
El Tteokbokki es un bocadillo que nunca pasa de moda; ¡realmente merece su título de favorito nacional! Estos días grises me provocan comer algo picante. Así que, preparé un Tteokbokki con caldo. Es simple pero lleno de un sabor profundo, perfecto para toda la familia.
Ingredientes- 200g de pasteles de arroz para tteokbokki (ajustar la cantidad a su preferencia)
- 1 paquete de fideos de ramen
- 1/4 de repollo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1/5 de zanahoria, cortada en rodajas finas
- 5 huevos duros
- 1 paquete de salsa de tteokbokki picante comprada (o sustituir con gochujang, azúcar, salsa de soja, etc.)
- 1 manojo de champiñones enoki, recortados y separados
- 1/2 tallo de cebolleta, cortado en diagonal
Instrucciones de preparación
Step 1
La base de un delicioso Tteokbokki con caldo comienza con el caldo. Añada 500 ml de agua (o 500 ml de caldo de anchoas y algas) a una olla y coloque los pasteles de arroz para tteokbokki. Usar caldo de algas hará que el sabor del caldo sea mucho más rico y profundo.
Step 2
Una vez que los pasteles de arroz comiencen a ablandarse, agregue el repollo y las zanahorias preparadas y déjelos cocinar a fuego lento juntos. A medida que las verduras se cocinan, añadirán dulzor y un sabor refrescante al caldo.
Step 3
Cuando el caldo comience a hervir vigorosamente, agregue los fideos de ramen. A continuación, vierta la salsa de tteokbokki picante comprada. Hoy, estoy usando una salsa comprada por conveniencia, pero también puede mezclar gochujang, azúcar, salsa de soja y chile en polvo para hacer su propia pasta de condimento.
Step 4
Con este delicioso Tteokbokki preparándose y añadiendo fideos de ramen, parece que será una comida abundante. Si bien agregar ingredientes extra puede parecer un poco tedioso, es un proceso divertido cuando se considera el delicioso resultado.
Step 5
A medida que la salsa comience a espesarse bien, agregue los huevos pasados por agua previamente cocidos. Agregué 5 huevos porque quería bastantes, y los huevos blandos se mezclan maravillosamente con el caldo picante de tteokbokki, creando un sabor fantástico.
Step 6
La vista de todos los ingredientes cocinándose juntos, burbujeando deliciosamente, parece realmente apetitosa. Deje que hierva un poco más para que el condimento cubra uniformemente los pasteles de arroz y los demás ingredientes.
Step 7
Finalmente, agregue los champiñones enoki y la cebolleta, y déjelo hervir por un momento más para completar este delicioso Tteokbokki con caldo. La textura masticable de los champiñones enoki y el aromático de la cebolleta añaden un sabor más rico. ¡Disfrútelo con el caldo cálido y reconfortante!
