Deliciosa Salsa de Ajo Silvestre (Dallae Ganjang) para Arroz Mezclado
Deliciosa Salsa de Ajo Silvestre (Dallae Ganjang) para Arroz Mezclado
Salsa de Ajo Silvestre de Temporada: Condimento Perfecto para Bibimbap y Platos de Verduras
Preparemos una sabrosa salsa de ajo silvestre, ideal para mezclar con arroz y realzar su sabor.
Ingredientes- 1 manojo de ajo silvestre (dallae), aproximadamente 50-70g
- 1/2 taza de agua (100ml)
- 1/2 taza de salsa de soja (salsa de soja coreana para sopa o salsa de soja regular)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharaditas de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (aprox. 1/2 cucharada)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 chile coreano (cheongyang), finamente picado (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy les presentaremos una versátil salsa de ajo silvestre, aprovechando este aromático ingrediente de primavera. ¡Es perfecta para mezclar con arroz y despertar el apetito!
Step 2
Primero, es crucial lavar bien el ajo silvestre. Bajo agua corriente, agite suavemente las raíces para eliminar la tierra y retire las hojas marchitas o sucias. Una vez seco, pique finamente el ajo silvestre en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Si los trozos son muy grandes, pueden resultar incómodos de comer. Reserve.
Step 3
Vierta 1/2 taza (100ml) de agua en un bol para mezclar.
Step 4
Añada 1/2 taza (100ml) de salsa de soja (salsa de soja para sopa o salsa de soja regular), 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharaditas de azúcar, una pizca de semillas de sésamo tostado (aproximadamente 1/2 cucharada) y 1 cucharada de aceite de sésamo. Pique finamente medio chile coreano y añádalo al bol; puede agregar más si le gusta más picante. Mezcle bien todos los ingredientes de la salsa con una cuchara hasta obtener una base homogénea.
Step 5
Ahora, incorpore el ajo silvestre picado a la salsa preparada y mezcle suavemente. ¡Su deliciosa salsa de ajo silvestre estará lista! Sírvala sobre arroz caliente recién hecho, acompañada de brotes de soja y otras verduras para un bibimbap increíble. Es un auténtico sabor de primavera, ¡asegúrese de probarla!
