Deliciosa Receta de Salteado de Pato Ahumado con Kimchi
Salteado Rápido y Fácil de Pato Ahumado con Kimchi: Un Acompañamiento Perfecto para el Arroz
¡La temporada de lluvias puede disparar los precios de las verduras! En estos momentos, aprovechar al máximo los ingredientes que ya tienes en tu nevera es la mejor estrategia. Hoy, he preparado un sabroso ‘Salteado de Pato Ahumado con Kimchi’ usando kimchi y pato ahumado sobrantes, ideal como acompañamiento lleno de sabor para tu arroz. Su sabor salado, picante y ligeramente dulce despertará tu apetito y te hará querer terminar tu comida en un instante. *Consejo: Para la receta de salsa de soja versátil utilizada aquí, haz clic en el ID @6938442 para obtener detalles.
Ingredientes Principales
- 180g de kimchi bien fermentado, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 100g de pechuga de pato ahumado, cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 50g de cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Un poco de chile Cheongyang picado (opcional, para un toque picante extra)
- Un poco de chile rojo picado (opcional, para color y sabor)
Sazonado
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada multiusos (mat-ganjang)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1 cucharada de salsa de soja sazonada multiusos (mat-ganjang)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales cortando el kimchi y el pato ahumado en trozos del tamaño de un bocado. Para el kimchi, puedes quitarle parte del interior antes de cortarlo para un salteado más limpio. Si el pato ahumado tiene exceso de grasa, sécalo suavemente con una toalla de papel para eliminarla.
Step 2
Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Cortarla finamente ayuda a liberar su dulzura y crea una textura más suave al saltearla.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla en rodajas y saltea hasta que esté translúcida y fragante, liberando un dulce aroma. Este paso es crucial para desarrollar el sabor.
Step 4
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade el kimchi cortado a la sartén. Saltea junto con la cebolla, permitiendo que el kimchi se cocine y desarrolle su característico sabor ácido.
Step 5
Cuando el kimchi esté parcialmente cocido, añade 2 cucharadas de agua. Deshaz los grumos de kimchi y saltea hasta que el agua se haya evaporado casi por completo. Cocinar hasta que el líquido se reduzca ayuda a fusionar los sabores de todos los ingredientes.
Step 6
Ahora, añade las lonchas de pato ahumado y 1 cucharada de la salsa de soja sazonada multiusos. Saltea rápidamente con el kimchi y la cebolla. El aroma salado del pato ahumado realzará aún más el plato. Ajusta la cantidad de salsa de soja sazonada según tu gusto.
Step 7
Finalmente, añade el chile Cheongyang picado y el chile rojo picado, si los usas. Saltea brevemente una vez más para incorporarlos. La adición de chiles aporta un delicioso toque picante y un color vibrante. Apaga el fuego y espolvorea con semillas de sésamo para un acabado aromático.
Step 8
Transfiere el delicioso salteado de pato ahumado con kimchi a un plato para servir. Preséntalo de forma atractiva, ¡y tendrás un maravilloso acompañamiento listo para disfrutar con un tazón de arroz caliente!
