Deliciosa Receta de Japchae que Encantará a Toda la Familia
Deliciosa Receta de Japchae que Encantará a Toda la Familia
Cómo Preparar un Japchae Sabroso y Perfecto para Cualquier Ocasión
Les presento una receta clásica de Japchae que a mi hijo le encanta, ¡perfecta para que la disfrute toda la familia! La armoniosa combinación de diversas verduras y carne, junto con la textura masticable de los fideos de cristal, es simplemente divina. Este plato es un imprescindible para festividades y celebraciones, ¡y pueden prepararlo deliciosamente en casa!
Ingredientes Principales- 200g de Cerdo (en filetes finos para bulgogi o cortado en juliana)
- 1 Cebolla (cortada en juliana)
- 1/3 Zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1 manojo de Espinacas (escaldadas, escurridas y cortadas en trozos de 4-5 cm)
- 1 paquete de Pastel de pescado o Jamón (cortado en juliana fina)
Fideos- 1 paquete de Fideos de cristal (aprox. 200g)
- 1 paquete de Fideos de cristal (aprox. 200g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a saltear las verduras y la carne. Primero, engrase ligeramente una sartén y agregue 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de aceite de sésamo para crear una base aromática. Luego, añada el cerdo y sofría hasta que esté cocido. Una vez que el cerdo esté listo, incorpore la cebolla, la zanahoria y los pasteles de pescado (o jamón) en orden, salteando cada uno hasta que estén tiernos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso; solo saltee brevemente hasta que cada ingrediente esté ligeramente sazonado. Reserve los ingredientes salteados en un plato.
Step 2
Ahora, es el momento de cocinar el ingrediente estrella del Japchae: ¡los fideos de cristal! Llene una olla grande con agua y llévela a ebullición. Una vez hirviendo, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1/2 taza de salsa de soja. Este paso evita que los fideos se peguen entre sí, mantiene su textura masticable y les da un agradable color marrón sutil, haciéndolos más apetitosos. Cocine los fideos de cristal durante unos 7-10 minutos, o hasta que estén transparentes y bien cocidos. Escurra completamente los fideos cocidos en un colador.
Step 3
Finalmente, combinemos todos los ingredientes y unamos los sabores. Coloque los fideos de cristal escurridos en la sartén. Agregue la salsa de soja restante (de la taza, menos la media taza utilizada anteriormente), el aceite de sésamo y un poco más de aceite vegetal. Saltee a fuego medio hasta que los fideos estén brillantes y bien cubiertos con la salsa. Este paso es crucial para obtener un brillo hermoso. Una vez que los fideos estén salteados adecuadamente, vuelva a incorporar todas las verduras y la carne precocidas en la sartén. Mezcle suavemente todo para combinar. Termine espolvoreando generosamente con semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. ¡Su delicioso Japchae está listo! Sírvalo caliente en una fuente para una presentación atractiva que impresionará a toda la familia.
