Deliciosa Receta de Calamares Secos Salteados (Jiminchae Bokkeum)
Deliciosa Receta de Calamares Secos Salteados (Jiminchae Bokkeum)
¡Listo en 5 minutos! Guarnición Coreana Favorita de los Niños: Calamares Secos Salteados (Jiminchae Bokkeum)
¡Estos calamares secos salteados son perfectos como guarnición para el almuerzo o como relleno para kimbap! Son increíblemente fáciles de preparar y un favorito entre los niños. ¡También son un aperitivo sencillo y fantástico para acompañar con cerveza!
Ingredientes Principales- 200g de Calamares Secos Deshebrados (Jiminchae)
Sazonador para Saltear- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin, etc.)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 Cucharadas de Salsa de Soja (Jin-ganjang)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin, etc.)
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los calamares secos deshebrados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Enjuaga los calamares cortados ligeramente con agua fría un par de veces para eliminar cualquier impureza. Luego, déjalos en remojo en agua fría durante unos 5 minutos para que se ablanden. Escurre bien los calamares en un colador.
Step 2
En una sartén caliente, combina todos los ingredientes del sazonador excepto el aceite de sésamo y las semillas de sésamo: aceite vegetal, salsa de soja, vino de cocina, azúcar y ajo picado. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego medio.
Step 3
Una vez que el sazonador comience a hervir, reduce el fuego a bajo. Remueve continuamente para evitar que la salsa se queme y deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para que espese ligeramente. Cocinar previamente la salsa ayuda a que se adhiera mejor a los calamares y realza el sabor.
Step 4
Ahora, añade los calamares secos deshebrados y escurridos a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que el sazonador cubra los calamares de manera uniforme. Saltear rápidamente ayuda a mantener los calamares tiernos y jugosos.
Step 5
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo bien para combinar. La adición de aceite de sésamo fragante y semillas de sésamo completa estos deliciosos calamares secos salteados.
