Deliciosa Receta de Arroz Frito con Camarones y Huevo (¡Sin Salsa de Ostras!)
Deliciosa Receta de Arroz Frito con Camarones y Huevo (¡Sin Salsa de Ostras!)
¡Aprovecha el Arroz sobrante! Arroz Frito Fácil y Delicioso con Camarones y Huevo
¡Crea una comida maravillosa utilizando el arroz sobrante y los camarones congelados de tu refrigerador! Este Arroz Frito con Camarones y Huevo es increíblemente delicioso, lleno de los sabores naturales de los ingredientes y umami, incluso sin usar salsa de ostras. Prepara una comida satisfactoria con esta receta sencilla pero nutritiva. Es perfecto como merienda para niños o como un regalo especial.
Ingredientes Esenciales- 1 tazón de arroz (tibio o ligeramente enfriado)
- 2 puñados de camarones cocidos (descongelados y secos)
- 2 huevos
- Aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongela los camarones cocidos si están congelados. Enjuágalos ligeramente bajo agua fría y sécalos a conciencia con papel de cocina. El exceso de humedad puede hacer que el arroz frito quede blando, así que asegúrate de que estén bien secos.
Step 2
Prepara los vegetales que añadirán sabor al arroz frito. Pica finamente el ajo en láminas o pícalo muy pequeño. Pica finamente la cebolla verde para darle un aroma fragante, y pica la zanahoria muy finamente para darle color y textura.
Step 3
En un tazón grande, casca los 2 huevos. Agrega una pizca de sal (aproximadamente dos pizcas) y bate bien con palillos hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Quitar las chalazas dará como resultado huevos revueltos más suaves.
Step 4
¡Ahora, empecemos a saltear! Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega la cebolla verde picada y el ajo, y saltea a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de que no se quemen. Esto permitirá que el aroma de la cebolla y el ajo infundan el aceite.
Step 5
Una vez que se note el aroma de la cebolla verde y el ajo, agrega las zanahorias picadas y saltea por aproximadamente 1 minuto más. Las zanahorias se ablandarán ligeramente y liberarán su dulzura natural, mejorando el sabor del arroz frito.
Step 6
Agrega los camarones cocidos preparados a la sartén, junto con 1 cucharada de vino de cocina para eliminar cualquier posible olor a pescado y añadir sabor. Saltea todo junto hasta que los camarones se pongan rosados y estén bien cocidos.
Step 7
Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, luego mezcla bien para combinar. Ten cuidado de no salar demasiado en esta etapa, ya que podrás ajustar el sazón más tarde con salsa de soja.
Step 8
Empuja los camarones y vegetales salteados hacia un lado de la sartén. Agrega un poco más de aceite de cocina al espacio vacío y vierte los huevos batidos.
Step 9
A medida que los huevos comiencen a cuajar, usa palillos para revolverlos suavemente en trozos blandos, creando huevos revueltos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso.
Step 10
Mezcla suavemente los huevos revueltos con los camarones y vegetales que apartaste. Todo está ahora listo para combinarse con el arroz.
Step 11
Vuelve a empujar todos los ingredientes hacia un lado de la sartén. Vierte 1.5 cucharadas de salsa de soja en el espacio vacío. Cocina la salsa de soja a fuego controlado, permitiendo que burbujee y se caramelice ligeramente para desarrollar un sabor profundo, asegurándote de que no se queme. Sabrás que está lista cuando ‘burbujee vigorosamente’.
Step 12
Mezcla bien la salsa de soja caramelizada con los ingredientes salteados. Este paso asegura que la salsa de soja cubra todo de manera uniforme para un máximo sabor.
Step 13
¡Ahora es el momento de añadir el arroz! Agrega 1 tazón colmado de arroz tibio o ligeramente enfriado a la sartén. Usa una espátula o cuchara para desmenuzar suavemente los grumos de arroz y mézclalo bien con los demás ingredientes a fuego medio.
Step 14
Es importante saltear el arroz a fondo para que cada grano esté separado y cubierto con la salsa, logrando una textura esponjosa. Prueba el arroz frito y agrega un poco más de sal si es necesario para alcanzar el sazón deseado.
Step 15
Para realzar aún más el sabor, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el arroz frito justo antes de apagar el fuego, y mezcla suavemente. Termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un aroma y sabor extra a nuez.
Step 16
¡Listo! Tu delicioso Arroz Frito con Camarones y Huevo está preparado. Este irresistible arroz frito es tan bueno que te lo terminarás entero de una vez. ¡Asegúrate de intentar hacerlo!
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