Deliciosa Pizza de Bulgogi y Rábanos Coreanos
Deliciosa Pizza de Bulgogi y Rábanos Coreanos
#OcasiónEspecial #ComidaParaFiestasCaseras #PizzaFusión #PizzaDeBulgogi #UsandoRábanosCoreanosAderezados #PizzaÚnica
¡Prepara una pizza de fusión única en casa con esta sencilla receta! Usaremos tteokgalbi (costillas cortas coreanas a la parrilla) ya preparado para obtener un sabor similar al bulgogi, cubierto generosamente con rábanos coreanos crujientes y aderezados para un toque de frescura y sabor salado. La combinación de salsa cremosa de albahaca y salsa de tomate equilibra la riqueza, mientras que los rábanos coreanos crujientes aportan una deliciosa textura contrastante. Perfecta para ocasiones especiales o fiestas en casa, ¡esta ‘Pizza de Bulgogi y Rábanos Coreanos’ promete una comida deliciosa y memorable!
Ingredientes para Rábanos Coreanos Aderezados- 20 rábanos coreanos frescos
- 1/2 cucharada de sal marina gruesa
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Ingredientes para Pizza de Bulgogi y Rábanos Coreanos- 4 cucharadas de rábanos coreanos aderezados preparados
- 2 porciones de tteokgalbi prehecho
- 6 champiñones frescos
- 6 cucharadas de salsa de pasta cremosa de albahaca
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 400g de queso triple rallado
- 10 hojas frescas de rábano coreano
- 4 cucharadas de rábanos coreanos aderezados preparados
- 2 porciones de tteokgalbi prehecho
- 6 champiñones frescos
- 6 cucharadas de salsa de pasta cremosa de albahaca
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 400g de queso triple rallado
- 10 hojas frescas de rábano coreano
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los rábanos coreanos, prestando especial atención a frotar las raíces para eliminar cualquier suciedad. Enjuágalos 5-6 veces hasta que estén completamente limpios, luego escurre el agua. Corta las partes de la raíz en trozos de 2-3 cm y los tallos y hojas en trozos de 5-6 cm para prepararlos para escaldar.
Step 2
Lleva una olla de agua a ebullición. Primero, añade las raíces de los rábanos coreanos, seguido de los tallos y, finalmente, las hojas. Escalda muy brevemente durante unos 2-3 segundos para mantener su textura crujiente. Inmediatamente, traslada los rábanos escaldados a agua fría y enjuaga. Escurre la mayor cantidad de agua posible con las manos.
Step 3
Pica finamente los rábanos coreanos bien escurridos. Cortarlos en trozos más pequeños ayudará a que absorban mejor el aderezo y mejorará la textura.
Step 4
En un tazón, combina los rábanos coreanos picados con ajo picado, sal y aceite de sésamo. Mezcla y amasa suavemente los ingredientes para asegurar que el aderezo esté uniformemente distribuido. Prueba y ajusta la sal si es necesario.
Step 5
¡Tus ‘Rábanos Coreanos Aderezados’ están listos! Tienen un delicioso sabor salado, sabroso y ligeramente picante que es excelente como guarnición o como aderezo único para pizza.
Step 6
Prepara los aderezos para la pizza: corta los champiñones y calienta brevemente el tteokgalbi prehecho en el microondas, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Tener esto listo de antemano hace que el montaje de la pizza sea mucho más fácil.
Step 7
Extiende la masa de hojaldre para pizza de manera uniforme. Aplica una fina capa de salsa cremosa de albahaca sobre la masa. Para equilibrar la riqueza, añade pequeñas cucharadas de salsa de tomate aquí y allá. (Para este paso, mezclé salsa arrabbiata y salsa de tomate fresco.)
Step 8
Espolvorea generosamente el queso triple rallado sobre las salsas. Coloca las piezas de tteokgalbi preparadas encima, seguido de los rábanos coreanos aderezados. Finalmente, añade los champiñones cortados para un aderezo colorido.
Step 9
Cubre los aderezos con otra capa generosa de queso. Coloca la pizza en el congelador por un corto tiempo. Este paso ayuda a que la pizza mantenga su forma y prepara la base para freírla en sartén, asegurando una base crujiente.
Step 10
Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado la pizza en la sartén caliente y cocina hasta que la base esté dorada y crujiente. Sabrás que está lista cuando la pizza se mueva libremente en la sartén. Una vez que la base esté bien dorada, transfiere la pizza a una freidora de aire.
Step 11
Cocina en la freidora de aire precalentada a 165℃ (325℉) durante aproximadamente 13 minutos. Vigílala ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 12
¡Tu Pizza de Bulgogi y Rábanos Coreanos está completa! La masa está perfectamente crujiente, el queso derretido y pegajoso, y el tteokgalbi deliciosamente cocido. Para un acabado fresco, desgarra algunas hojas frescas de rábano coreano y espolvoréalas por encima, similar a cómo añadirías albahaca. El tteokgalbi proporciona un sabor sabroso similar al bulgogi, mientras que los rábanos coreanos añaden un delicioso crujido, haciendo que esta pizza sea rica pero no pesada. ¡Una sola porción es increíblemente satisfactoria!
