Delicia Primaveral: Pasta Penne Cremosa de Espinacas para Niños
Delicia Primaveral: Pasta Penne Cremosa de Espinacas para Niños
¡Un Sabor a Primavera! Fácil Pasta Penne con Salsa Cremosa de Espinacas sin Nata, Perfecta para Niños
Esta pasta penne de espinacas fue creada con el deseo de incorporar verduras en las comidas de los niños que son quisquillosos con la comida. Su hermoso color verde pastel es un placer para la vista, convirtiéndola en una deliciosa pasta de primavera que los niños adoran. Disfruta de una experiencia de pasta única en casa, capturando la frescura de la primavera.
Ingredientes para la Pasta- 1 cebolla, finamente picada
- 4 manojos de espinacas frescas (sin tallos, lavadas a fondo)
- 3 champiñones, laminados
- 4 lonchas de bacon grueso, cortado en trozos de 1 cm
- 2 lonchas de queso procesado (cheddar o tu queso preferido)
- 1 yema de huevo fresco
- 5-6 tazas (aprox. 1-1.2L) de leche
- Una pizca de sal gruesa (para cocer la pasta)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes que crearán la deliciosa base de sabor para la pasta. Pica finamente la cebolla y los champiñones. Corta el bacon en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Separa con cuidado la yema del huevo de la clara y resérvala.
Step 2
Lava las espinacas frescas a fondo bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalas suavemente, luego colócalas en una mini batidora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener un puré suave. Puedes usar solo las hojas o incluir las partes tiernas de los tallos para un sabor más rico.
Step 3
Calienta una sartén profunda a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de oliva. Comienza sofriendo la cebolla picada hasta que esté translúcida. Luego, añade los champiñones laminados y el bacon picado, cocinándolos juntos hasta que todo esté doradito y fragante. Deja que el bacon suelte su grasa y se ponga ligeramente crujiente.
Step 4
Una vez que las verduras y el bacon estén bien sofritos, vierte las 5-6 tazas de leche en la sartén. Asegúrate de que todos los ingredientes queden sumergidos en la leche. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo. Cocina lentamente, permitiendo que los sabores se fusionen.
Step 5
A medida que la mezcla de leche comience a hervir suavemente, incorpora las espinacas trituradas. Observa cómo se transforma en un hermoso color verde pastel. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, o hasta que las espinacas estén tiernas y completamente integradas en la salsa.
Step 6
Mientras la salsa hierve suavemente, añade las 2 lonchas de queso procesado. Remueve lentamente hasta que el queso se derrita por completo, creando una textura más rica y cremosa para tu salsa. El queso añade una agradable profundidad y una ligera salinidad.
Step 7
Finalmente, es hora de incorporar la yema de huevo. Reduce el fuego a muy bajo o apágalo temporalmente. Para evitar que la yema se cuaje, añádela a la salsa cuando ya no esté hirviendo. Bate suavemente y de forma continua para asegurar que la yema se integre completamente en la salsa, aportando una riqueza suave y aterciopelada.
Step 8
Ahora, cocinemos la pasta penne. Llena una olla grande con agua, añade una pizca generosa de sal gruesa y llévala a ebullición fuerte. Añade la pasta penne y cocina según las instrucciones del paquete, pero reduce el tiempo de cocción en 1-2 minutos para obtener una textura al dente (aproximadamente 8-10 minutos).
Step 9
Escurre la pasta penne cocida e inmediatamente añádela a la sartén con la salsa cremosa de espinacas. A fuego medio-bajo, mezcla la pasta con la salsa durante unos 2-3 minutos, dejando que hierva suavemente y absorba los sabores. Si la salsa se espesa demasiado, añade un chorrito más de leche para ajustar la consistencia deseada.
Step 10
Sirve la pasta penne de espinacas terminada en un plato bonito. Como toque final de frescura y atractivo visual, decora con unas hojas de espinacas frescas. ¡Disfruta de tu deliciosa y vibrante pasta de primavera!
