¡Delicia Invernal! Receta de Rábano Salteado Suave y Sabroso
¡Delicia Invernal! Receta de Rábano Salteado Suave y Sabroso
¡Lleno de Vitaminas! Rábano Salteado Fácil de Preparar, el Plato de Rábano Definitivo
Presentamos una receta fácil y rápida para preparar rábano salteado utilizando rábano de temporada invernal. ¡Transforma el rábano sobrante de la sopa en un delicioso acompañamiento! Este simple plato de rábano es suave pero reconfortante y perfecto para una comida con arroz. ¡Sigue estos detallados pasos adecuados para principiantes y crea un maravilloso plato casero!
Ingredientes Principales y Condimentos- 1/2 rábano coreano (aprox. 580g)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de atún
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 100 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara medio rábano coreano (aproximadamente 580g). Se recomienda usar las partes media y superior del rábano, ya que tienden a ser más dulces.
Step 2
Pela el rábano preparado a fondo con un pelador de verduras. Aunque puedes dejar la piel, pelarlo da una apariencia más limpia.
Step 3
Corta el rábano pelado en trozos uniformes, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Un grosor uniforme asegura una cocción pareja.
Step 4
Corta el rábano en juliana fina, similar a como cortarías para ‘mu-saengchae’ (ensalada de rábano). Cuanto más finas sean las tiras, mejor absorberán el condimento.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de cocina, seguido de 1 cucharada de ajo picado.
Step 6
Sofríe el ajo picado a fuego medio-bajo hasta que esté fragante y ligeramente dorado. Este paso realza el sabor general.
Step 7
Una vez que el ajo esté fragante, añade el rábano cortado en juliana a la sartén. Saltea hasta que el rábano esté ligeramente translúcido y tierno, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Evita el fuego alto para prevenir que se queme.
Step 8
Cuando el rábano esté parcialmente cocido, vierte 100 ml de agua. Esto ayuda a cocinar el rábano al vapor y evita que se pegue o se queme.
Step 9
Añade 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de extracto de atún y 1 cucharada de aceite de sésamo. Remueve todo bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el rábano. El extracto de atún añade un agradable sabor umami.
Step 10
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 3 minutos. En esta etapa, el rábano tendrá una textura ligeramente firme.
Step 11
Después de 3 minutos, retira la tapa, revuelve el rábano suavemente y luego vuelve a tapar para cocinar durante otros 3 minutos. Si prefieres una textura más suave, puedes extender ligeramente este tiempo de cocción.
Step 12
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y mezcla bien. ¡Tu delicioso rábano salteado estará listo!
Step 13
¡Disfruta de tu plato de rábano salteado perfectamente cocido, suave y sabroso, realzado con fragante aceite de sésamo y nutritivas semillas de sésamo tostadas!
