¡Delicia de Primavera! Receta de Ensalada de Cebolleta Agridulce y Refrescante
¡Delicia de Primavera! Receta de Ensalada de Cebolleta Agridulce y Refrescante
Disfruta de las Cebolletas Saludables con un Toque Agridulce
¡Experimenta la frescura en su máximo esplendor con las cebolletas de temporada! Esta ensalada de cebolleta ofrece una combinación fantástica de textura crujiente y un aderezo agridulce que abre el apetito. Las cebolletas no solo son ricas en hierro, Vitamina A y C, sino que también poseen propiedades antibacterianas únicas similares a las de las cebollas y el ajo. Se sabe que ayudan a prevenir la presión arterial alta, ofrecen beneficios antioxidantes y protegen contra diversas enfermedades del adulto. ¡Aquí tienes una receta para un delicioso acompañamiento que va perfectamente con el arroz, o incluso junto a carnes a la parrilla! ¡Prueba a preparar esta nutritiva ensalada de cebolleta hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1 manojo de cebolletas (aprox. 100g)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien las cebolletas frescas bajo agua corriente. Es fundamental lavarlas meticulosamente para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Después de lavarlas, colócalas en un colador y escúrrelas bien. El exceso de agua puede diluir el aderezo, así que sacúdelas suavemente para eliminar la humedad.
Step 2
Una vez escurridas, corta las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas a una longitud de unos 3-4 cm las hace fáciles de comer y mantiene una agradable textura crujiente. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de coger con palillos, así que intenta que tengan una longitud manejable.
Step 3
En un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo: gochugaru, gochujang, vinagre, maesilcheong, oligodang y ajo picado. Mézclalos bien para crear un aderezo delicioso con antelación. Usar maesilcheong y oligodang en lugar de azúcar añade un dulzor más profundo y sutil. Ajusta la acidez con el vinagre a tu gusto. Preparar el aderezo con antelación permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Ahora, añade las cebolletas cortadas al bol grande con el aderezo prehecho. Mezcla todo suavemente con las manos hasta que las cebolletas estén uniformemente cubiertas. Ten cuidado de no aplastar las cebolletas; mézclalas con suavidad. Finalmente, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas, mezclando una vez más para incorporar el aroma a nuez. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolleta está lista!
