Delicia de Berenjena a la Parrilla
Delicia de Berenjena a la Parrilla
Receta Rápida y Fácil de Berenjena a la Parrilla Sin Agua
Hagamos un plato de berenjenas más ligero y sabroso con esta sencilla receta de berenjenas a la parrilla.
Ingredientes- 1 berenjena
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharadita de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 manojo de cebolletas, picadas
- 1 chile picado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Este plato de berenjenas es una maravilla cuando tienes poco tiempo, ya que no requiere mucha preparación! La berenjena se considera un ‘alimento negro’ y es muy nutritiva. ¡Vamos a empezar con esta deliciosa receta de berenjenas a la parrilla!
Step 2
Lava bien la berenjena y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Intenta que el grosor sea uniforme para que se cocinen por igual. Si son demasiado finas, podrían romperse fácilmente.
Step 3
Coloca un trozo de papel de horno en la cesta de tu freidora de aire o en una bandeja para hornear. Dispón las rodajas de berenjena en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Esto garantiza una cocción uniforme y evita que se cuezan al vapor.
Step 4
Cocina en la freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos 8 minutos. (Si usas un horno, precaliéntalo a 180°C/350°F y hornea durante 8-10 minutos). La berenjena debe quedar tierna y ligeramente dorada. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las rodajas y la potencia de tu electrodoméstico.
Step 5
Mientras se cocinan las berenjenas, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla 1/2 taza de agua, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de azúcar, las cebolletas picadas, el chile picado (si lo usas) y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Bate todo hasta que esté bien combinado. Rocía esta sabrosa salsa sobre las berenjenas a la parrilla.
Step 6
¡Y aquí lo tienes! Un plato de berenjenas a la parrilla simple, saludable y delicioso, considerado un ‘alimento negro’, ¡está listo! Disfruta de esta deliciosa forma de comer berenjena, perfecta como guarnición o como un aperitivo saludable.
