Delicia Aromática de Primavera: Choonamul Aderezado con Doenjang
Delicia Aromática de Primavera: Choonamul Aderezado con Doenjang
Un plato de verduras de primavera saludable y delicioso aderezado con pasta de soja.
Experimente el sabor fresco de la primavera con este plato de Choonamul (Pimpinella brachycarpa coreana), suavemente aderezado con sabroso Doenjang (pasta de soja coreana). Esta receta es perfecta para revitalizar su apetito cuando está bajo. ¡Capturamos la esencia de la primavera en un plato!
Ingredientes Principales- 100g de Choonamul fresco (Pimpinella brachycarpa coreana)
Aderezo- 1 cucharadita de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1-2 gotas de Guk-ganjang (salsa de soja para sopa coreana) (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Un chorrito de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1-2 gotas de Guk-ganjang (salsa de soja para sopa coreana) (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Un chorrito de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el Choonamul fresco lavándolo a fondo. Recorte cualquier parte marchita o dura.
Step 2
Después de lavarlo, corte el Choonamul en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo. Esto lo hace más fácil de comer.
Step 3
Lleve a ebullición una olla con abundante agua. Una vez hirviendo, agregue con cuidado el Choonamul preparado y escáldelo durante exactamente 20 segundos. ¡Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que podría volverse blando y perder su textura crujiente!
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, transfiera el Choonamul a un tazón con agua fría para enfriarlo rápidamente. Este paso ayuda a mantener su color verde vibrante y conservar una frescura crujiente.
Step 5
Escurra suavemente el exceso de agua del Choonamul enfriado y colóquelo en un tazón para mezclar. Agregue todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de sésamo: Doenjang, Guk-ganjang, ajo picado y semillas de sésamo tostado.
Step 6
Mezcle suavemente todo con las manos, revolviendo las verduras hasta que estén bien cubiertas con el aderezo. Pruebe y ajuste el aderezo si es necesario. Termine rociando con aceite de sésamo para un aroma fragante. ¡Su delicioso Choonamul aderezado está listo!
Step 7
Este plato se disfruta mejor fresco. Si le sobran, asegúrese de guardarlo en el refrigerador para mantener su frescura.
