Dakbal Picante al Air Fryer: ¡La Receta Perfecta para Desestresarse!
Dakbal Picante al Air Fryer: ¡La Receta Perfecta para Desestresarse!
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Presentamos una receta fácil y rápida de Dakbal (patas de pollo) al air fryer con una salsa picante deliciosa. Primero, escaldaremos las patas de pollo para eliminar cualquier olor fuerte. Luego, las mezclaremos con una salsa que intensifica su picante con polvo de chile, ¡creando una combinación de sabores perfecta! Después de marinar por una hora, el air fryer las transformará en solo 15 minutos en un manjar maravillosamente masticable y ahumado. Es el bocadillo nocturno ideal para disfrutar con una bebida fría.
Ingredientes Principales- 1 kg de Patas de Pollo (Dakbal)
- 3 Cucharadas de Soju (Vino de Arroz Coreano)
- 1/2 Taza de Salsa Picante para Dakbal
- 2 Cucharadas de Polvo de Chile (tipo Jjambbong)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 1 kg de patas de pollo (Dakbal). Las escaldaremos para eliminar cualquier olor peculiar.
Step 2
Al escaldar, añade 3 cucharadas de soju. Esto eliminará eficazmente cualquier olor fuerte o desagradable. Una vez que las patas de pollo se pongan blancas, apaga el fuego y enjuágalas bajo agua fría. Mientras las enjuagas, frótalas bien para limpiarlas a fondo.
Step 3
En un bol con las patas de pollo escaldadas, añade 1/2 taza de la salsa picante para Dakbal y 2 cucharadas de polvo de chile. Mezcla bien con las manos, asegurándote de que la salsa cubra cada pieza de manera uniforme. Si no tienes polvo de chile, ¡puedes usar aceite de chile o incluso un sobre de condimento de ramen para obtener un resultado similarmente sabroso!
Step 4
Después de mezclar el Dakbal con la salsa, no lo cocines inmediatamente. En su lugar, colócalo en el refrigerador para marinar durante aproximadamente 1 hora. Este tiempo de marinado permite que los sabores penetren profundamente. Después de una hora, coloca las patas de pollo marinadas en un air fryer precalentado a 180°C (350°F) y cocina durante 15 minutos. Se cocinarán perfectamente con un delicioso sabor ahumado.
Step 5
¡Aquí tienes tus patas de pollo deshuesadas perfectamente masticables y al air fryer! Tienen ese irresistible sabor ahumado y una sensación picante y cosquilleante, ¡igual que en tu restaurante de Dakbal favorito! Esta salsa picante de Dakbal también es increíblemente versátil; la he usado para hacer ‘Odol Pye’ (costillas de cerdo picantes) antes. Realmente hace que cocinar sea más fácil y conveniente. ¡Disfruta de este fantástico bocadillo nocturno!
