Dakbaeksuk (Sopa de Pollo Coreana): Receta Casera y Nutritiva
Dakbaeksuk (Sopa de Pollo Coreana): Receta Casera y Nutritiva
Prepara Dakbaeksuk en Casa: Un Plato Completo de Pollo, Ideal para Almuerzo, Cena y como Impulso de Verano
Disfruta del reconfortante y delicioso sabor del Dakbaeksuk, una sopa de pollo coreana clásica, preparada fácilmente en casa. Es especialmente perfecta como una comida revitalizante durante los calurosos días de verano, y esta receta está diseñada para que todos puedan seguirla. Prepara un plato saludable y satisfactorio con esta guía detallada.
Ingredientes- 2 pollos medianos
- 10 dientes de ajo
- 8 dátiles rojos (jujubas)
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 manojo de raíces de cebolleta (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos a preparar un delicioso Dakbaeksuk! Esta receta no requiere habilidades especiales y resulta en un caldo profundamente sabroso, perfecto para cualquier comida. Es tan simple como cocinar a fuego lento, por lo que incluso los principiantes pueden lograr resultados maravillosos.
Step 2
La preparación adecuada del pollo es clave para un sabor limpio y refrescante. Primero, enjuaga bien el pollo. Abre la cavidad y retira las menudencias o el exceso de grasa, especialmente alrededor de la zona de la cola y el cuello. Recortar estas partes dará como resultado un caldo más claro y ligero.
Step 3
Coloca el pollo preparado y lavado en una olla grande. Agrega suficiente agua para sumergir completamente el pollo. Asegúrate de que haya suficiente agua para cocinar a fuego lento sin que el pollo se seque.
Step 4
Usar un paquete de sopa ‘baeksuk’ prefabricado es una forma conveniente de agregar sabores complejos. Si no tienes uno, ¡no te preocupes! Agregar solo ajo y dátiles rojos aún producirá una sopa maravillosamente limpia y sabrosa. Siéntete libre de ajustar los ingredientes según tus preferencias.
Step 5
Agrega el pollo y los aromáticos elegidos (paquete de sopa, ajo, dátiles rojos, etc.) a la olla. Tapa con una tapa y lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. El tiempo de cocción a fuego lento asegura que el pollo esté perfectamente tierno.
Step 6
¡Y ahí lo tienes – un delicioso Dakbaeksuk listo para disfrutar con un mínimo esfuerzo! El caldo lechoso y el pollo tierno hacen una comida abundante y saludable. Sirve con sal, pimienta y salsa de mostaza a tu gusto. ¡Disfruta de este reconfortante clásico coreano!
