Curry Suave para Niños (¡y Adultos!)
Curry Suave para Niños (¡y Adultos!)
Receta Fácil de Curry de Verduras Suave para Niños y Consejos de Conservación para Días Ocupados
¡Este curry de verduras suave es una salvación cuando no tienes ganas de cocinar! Mi hijo, que normalmente es quisquilloso con la carne, devora este curry, lo que me hace sentir muy satisfecha. Está repleto de verduras coloridas y tiene un sabor suave perfecto para los más pequeños. Si te sobran sobras, porciónalas y congélalas para una comida rápida y deliciosa más tarde.
Ingredientes Principales- 1 sobre de curry suave (aprox. 100g)
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- Un trozo pequeño de zanahoria
- Un trozo pequeño de calabacín
- 700ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras que formarán la deliciosa base de nuestro curry. Lave bien las patatas y la zanahoria. Córtalas en cubos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm. Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada las patatas y zanahorias en cubos y sofría durante unos 3-4 minutos hasta que empiecen a verse ligeramente translúcidas.
Step 2
Una vez que las patatas y zanahorias estén parcialmente cocidas, es hora de añadir la cebolla y el calabacín. Pele y pique la cebolla en trozos medianos, y corte el calabacín en trozos de tamaño similar. Añádalos a la sartén con las otras verduras. Remueva suavemente con una espátula para evitar que se peguen y cocine durante otros 2-3 minutos, hasta que la cebolla empiece a volverse translúcida.
Step 3
Cuando las verduras empiecen a desprender su fragante aroma, vierta 700ml de agua en la olla. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio. Cubra ligeramente la olla y deje cocer a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Puede comprobar si están cocidas pinchando una patata con un palillo; debería entrar fácilmente.
Step 4
Después de confirmar que todas las verduras están tiernas, es hora de añadir el curry suave. Tome aproximadamente un cucharón del caldo de la olla y mézclelo con el sobre de 100g de curry en un tazón pequeño aparte hasta que esté suave. Esto ayuda a prevenir grumos. Luego, vierta esta mezcla de nuevo en la olla y revuelva rápidamente hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que no queden grumos y que el polvo esté distribuido uniformemente.
Step 5
Una vez que el curry esté completamente disuelto, vuelva a llevar el curry a fuego lento a fuego medio. Remueva continuamente mientras espesa y adquiere brillo. Apague el fuego tan pronto como alcance la consistencia deseada. ¡Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que puede quemarse en el fondo!
Step 6
Sirva el delicioso curry generosamente sobre un tazón de arroz caliente. Mezcle suavemente el curry y el arroz para su pequeño, ¡y tendrá una comida maravillosa! Para las sobras, deje que el curry se enfríe por completo, luego divídalo en porciones individuales y congélelo. De esta manera, tendrá una comida de emergencia conveniente y sabrosa lista en cualquier momento.
