Curry Suave de Pechuga de Pollo
Curry Suave de Pechuga de Pollo
Receta Fácil y Deliciosa de Curry de Pechuga de Pollo
Les presentamos una receta sencilla y suave de curry de pechuga de pollo que pueden preparar fácilmente en casa. El curry es un plato muy querido, perfecto para una comida rápida y satisfactoria. A veces, lo disfrutamos como un bol de arroz con curry, apreciando sus sutiles notas amargas. El mayor desafío al preparar curry a menudo reside en equilibrar las especias y el líquido. Si no se tiene cuidado, ¡podrían terminar añadiendo curry en polvo repetidamente! Esta receta utiliza el curry en polvo Ottogi, de uso común, y reemplaza el lomo de cerdo tradicional con pechuga de pollo magra, junto con verduras como champiñones. Está diseñado para ser sencillo, permitiendo que cualquiera cree un curry de arroz sabroso sin pasos complejos. El uso de pechuga de pollo hace que esta receta sea particularmente fácil de seguir para principiantes.
Ingredientes Principales- 82g de pechuga de pollo
- 63g de zanahoria
- 124g de patata
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de curry en polvo
- 250ml de agua
- 40ml de leche
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pelen las patatas y las zanahorias, y luego córtalas en dados de aproximadamente 0.5 cm. Cortar en tamaños uniformes ayuda a asegurar una cocción pareja, ya que los trozos más grandes tardarán más en ablandarse. Corten la pechuga de pollo y la cebolla en un tamaño similar al de las verduras. Si no tienen pechuga de pollo fresca, pueden usar pechuga de pollo enlatada o precocida, pero tengan en cuenta que el sabor podría no ser tan intenso como con carne fresca.
Step 2
En un bol, agreguen 250ml de agua y disuelvan completamente 3 cucharadas de curry en polvo, asegurándose de que no queden grumos. Agregar el curry o el polvo de jjajang directamente a la sartén sin disolverlo primero puede causar grumos o una distribución desigual, lo que resulta en una textura arenosa. Disolver el polvo en agua de antemano es clave para lograr un curry suave.
Step 3
Calienten 2-3 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sazonen la pechuga de pollo cortada en dados con una pizca de sal y pimienta, luego sofríanla hasta que esté ligeramente dorada. Una vez cocido el pollo, agreguen las patatas y las zanahorias cortadas. Sofrían estas verduras hasta que comiencen a volverse translúcidas. Luego, agreguen la cebolla picada y cocinen por uno o dos minutos más hasta que también se vuelva translúcida y fragante.
Step 4
Después de sofreír las cebollas, viertan la mezcla de curry disuelta en la sartén. Reduzcan el fuego a bajo y revuelvan continuamente con una espátula mientras hierve a fuego lento. Cocinen hasta que las patatas estén tiernas y completamente cocidas. Una vez que el curry se haya espesado y las verduras estén blandas, incorporen 40ml de leche para añadir una riqueza cremosa. Dejen que hierva a fuego lento por uno o dos minutos más, ¡y su delicioso curry de pollo estará listo!
