Curry de Pollo Tierno con Pechuga de Pollo
Curry de Pollo Tierno con Pechuga de Pollo
Receta Fácil de Curry de Pollo Casero con Bloques de Curry
Te presentamos un reconfortante curry de pollo, perfecto para cuando te apetece una comida sabrosa. Esta receta incluye pechuga de pollo tierna y hervida junto con una generosa cantidad de verduras frescas, creando un sabor rico. Al usar pechuga de pollo en lugar de cerdo, ofrece un perfil de sabor más ligero y limpio. El uso de bloques de curry facilita que cualquiera logre resultados deliciosos. Ya sea para una comida individual o para la cena familiar, este curry de pollo es una excelente opción para una experiencia satisfactoria.
Ingredientes Principales- Pechuga de pollo hervida, 1 pieza (aprox. 112g)
- Bloques de curry, 2 piezas
- Papa, 1 (aprox. 90g)
- Cebolla, 1/2 (aprox. 50g)
- Calabacín, 1/4 (aprox. 50g)
- Zanahoria, 1/4 (aprox. 35g)
- Aceite de cocina, 2 cucharadas
- Agua, 400ml
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, hierve la pechuga de pollo hasta que esté tierna y córtala en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Pela y corta las papas y el calabacín en cubos de aproximadamente 7 mm de grosor. Pela y corta finamente la zanahoria en rodajas de unos 5 mm de grosor, y pela y pica la cebolla en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
En una sartén honda o una olla, añade las papas, zanahorias y calabacín preparados. Rocía con 2 cucharadas de aceite de cocina.
Step 3
Ajusta el fuego a medio y saltea las verduras durante aproximadamente 1 o 2 minutos, asegurándote de que queden uniformemente cubiertas de aceite para potenciar sus sabores.
Step 4
A continuación, añade la pechuga de pollo hervida. Saltea durante unos 10 o 20 segundos, solo hasta que el pollo quede ligeramente cubierto de aceite. Este paso ayuda a mantener la pechuga de pollo tierna.
Step 5
Vierte 400 ml de agua y remueve para combinar todos los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. (Nota: Si tienes una mayor cantidad de verduras o pollo y anticipas necesitar más líquido, puedes añadir agua extra después de que empiece a hervir.)
Step 6
Una vez que la mezcla alcance un hervor fuerte, reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que el pollo y las verduras se cocinen hasta que estén tiernos.
Step 7
Después de 5 minutos, retira la tapa. Usa un palillo para comprobar si las papas o zanahorias están bien cocidas. Si las papas están tiernas, es probable que las otras verduras también lo estén. Sin embargo, si cortaste las zanahorias en trozos más grandes, continúa cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén completamente tiernas.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén suficientemente cocidos, desmenuza 2 bloques de curry y añádelos a la olla.
Step 9
Mantén el fuego medio-bajo. Remueve continuamente con una espátula o cazo para evitar que los bloques de curry se peguen al fondo de la olla, y cocina hasta que el curry se disuelva por completo.
Step 10
A medida que el curry comience a espesar, es importante seguir removiendo para evitar que se queme. Continúa removiendo y cocinando hasta que el curry alcance su color intenso y la consistencia deseada.
Step 11
Finalmente, prueba el curry y ajusta la sazón si es necesario. Si sabe un poco soso, añade 1 o 2 pizcas de sal y remueve bien. ¡Tu delicioso curry de pollo está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente para una comida deliciosa.
