Curry de Manzana Casero: ¡Un Delicioso Estofado de Muslos de Pollo con un Toque Frutal!
Curry de Manzana Casero: ¡Un Delicioso Estofado de Muslos de Pollo con un Toque Frutal!
Receta Fácil de Curry con Manzana y Muslos de Pollo (Cómo Hacer Curry Casero)
¡Dale un giro delicioso a tu curry tradicional con esta receta de ‘Curry de Manzana’! La dulzura natural y el toque ácido de la manzana elevan el sabor del curry, mientras que suavizan su picante, haciéndolo perfecto incluso para los paladares más sensibles. Hemos optado por muslos de pollo por su textura tierna y jugosa, pero la pechuga o los filetes de pollo también son excelentes opciones. Prepárate para disfrutar de un curry único que equilibra a la perfección los sabores dulces y salados.
Ingredientes- Bloques de Curry en Polvo (para 4 porciones, de tu marca preferida)
- Muslos de Pollo: 300g
- Manzana: 1 unidad (mediana)
- Cebolla: 1 unidad (mediana)
- Papa: 1 unidad (mediana)
- Zanahoria: 1/2 unidad (mediana)
- Mantequilla: 1 trozo (aprox. 10g)
- Aceite Vegetal: 1 cucharada
- Agua: 500ml (aprox. 2 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Dado que usaremos la piel de la manzana, es fundamental lavarla muy bien. Primero, espolvorea un poco de bicarbonato de sodio sobre la manzana y frota suavemente la superficie. Luego, sumerge la manzana en agua durante unos 5 minutos para una limpieza más profunda, y finalmente, enjuágala bajo el grifo y sécala bien.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras. Pela las papas, cebollas y zanahorias, y córtalas en cubos de aproximadamente 2 cm, del mismo tamaño que el pollo. Retira el corazón de la manzana y córtala en trozos similares. Esto asegurará una textura agradable al comer.
Step 3
Retira la piel sobrante de los muslos de pollo y enjuágalos bajo agua fría. Corta el pollo en trozos de unos 2 cm, similares al tamaño de las verduras preparadas. Tener todos los ingredientes listos facilitará mucho el proceso de cocción.
Step 4
Para añadir un sabor profundo y un aroma a nuez, calienta una cucharada de aceite vegetal y un trozo de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita, añade los muslos de pollo y sofríe hasta que estén ligeramente dorados y cocidos. Dorar el pollo primero ayuda a sellar sus jugos, garantizando un resultado tierno.
Step 5
Una vez que el pollo esté parcialmente cocido, añade todas las verduras preparadas (cebolla, papa, zanahoria y manzana) a la sartén. Sofríe durante unos 5 minutos a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ablandarse y desprendan su fragancia dulce. Este paso ayuda a extraer el dulzor natural de las verduras, mejorando el sabor general del curry.
Step 6
Vierte cuidadosamente 500 ml de agua en la sartén con los ingredientes salteados. Asegúrate de que haya suficiente líquido para cubrir los ingredientes; esto es clave para un curry bien cocido. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 7
Cuando el agua hierva, reduce el fuego a medio-bajo. Añade los bloques de curry en polvo y revuelve suavemente hasta que se disuelvan por completo y se mezclen bien con el líquido. Asegúrate de que no queden grumos removiendo continuamente con una cuchara o cucharón.
Step 8
Con el fuego al mínimo, deja que el curry hierva a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que alcance la consistencia deseada. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue. Una vez que el curry se haya espesado y los sabores se hayan fusionado maravillosamente, ¡tu delicioso Curry de Manzana estará listo para servir! Disfrútalo sobre arroz caliente.
