Curry de Huevos de Codorniz: Dulce y Salado, ¡Una Combinación Perfecta!
Curry de Huevos de Codorniz: Dulce y Salado, ¡Una Combinación Perfecta!
Receta Fácil de Curry de Huevos de Codorniz, Ideal para una Comida Rápida
Esta receta se inspira en un delicioso curry de huevo que preparé anteriormente. ¡Esta vez, he sustituido los huevos normales por pequeños y tiernos huevos de codorniz para darle un giro encantador! La textura suave de los huevos de codorniz complementa maravillosamente el curry rico y sabroso. Es un plato fantástico que es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como una comida reconfortante por sí solo. ¡Prepárense para disfrutar de una comida deliciosa con sus seres queridos con este curry de huevos de codorniz único y sabroso!
Ingredientes- 1 paquete de huevos de codorniz (aprox. 270g)
- 2 Cebollas (tamaño mediano)
- 1 bloque de roux de curry (elige tu sabor preferido)
- 700ml de Agua (aproximadamente 3.5 tazas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pela las 2 cebollas. Córtalas en juliana fina. Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén ancha y profunda a fuego bajo. Añade las cebollas en juliana y comienza a saltearlas lentamente. Es importante cocinarlas suavemente sin que se quemen para realzar su dulzura natural.
Step 2
Enjuaga suavemente los huevos de codorniz bajo agua corriente y sécalos. En una sartén aparte, calienta una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego medio. Añade los huevos de codorniz y fríelos hasta que estén dorados. Muévelos para que se cocinen de manera uniforme y desarrollen un bonito color.
Step 3
Continúa salteando las cebollas hasta que estén transparentes y comiencen a dorarse. Este proceso de caramelización añadirá un dulzor profundo y un sabor rico al curry. Una vez que las cebollas estén bien salteadas, añade los huevos de codorniz dorados a la sartén. Vierte los 700 ml de agua y deja que hierva a fuego lento.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo a fuego lento, añade el bloque de roux de curry. Remueve bien para disolver completamente el roux, asegurándote de que no queden grumos. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa removiendo y cocinando hasta que el curry espese a la consistencia deseada, generalmente unos 5-10 minutos. ¡Tu delicioso curry de huevos de codorniz está listo! Sírvelo generosamente sobre arroz caliente y disfruta.
