Curry de Huevos de Codorniz Asados: Sabor y Textura Incomparables
Curry de Huevos de Codorniz Asados: Sabor y Textura Incomparables
Receta Fácil y Deliciosa de Curry con Huevos de Codorniz Salteados
¡Descubre el secreto de un curry casero extraordinario con esta sencilla receta de huevos de codorniz asados! Estos pequeños huevos, al ser dorados, adquieren una textura ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro, añadiendo una dimensión deliciosa al clásico curry. Con la dulzura natural de las cebollas caramelizadas, este plato es perfecto para una comida reconfortante y rápida que encantará a toda la familia. ¡Prepárate para disfrutar de cada bocado!
Ingredientes- 300g de huevos de codorniz pelados
- 2 cebollas (tamaño mediano)
- 4 bloques de curry sólido (aprox. 100g)
- 600ml de agua
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los 300g de huevos de codorniz ya pelados. Enjuágalos suavemente bajo el grifo para eliminar cualquier impureza y escúrrelos bien. Déjalos listos para usar.
Step 2
Pela y lava las 2 cebollas. Córtalas en rodajas de grosor medio, aproximadamente 0.5 cm. Un corte así asegurará que las cebollas queden bien cocidas y aporten dulzor al curry.
Step 3
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio-bajo. Añade los huevos de codorniz pelados y cocínalos lentamente, removiendo. Es importante usar fuego medio-bajo para evitar que los huevos exploten y para que se doren uniformemente hasta obtener un color dorado.
Step 4
Una vez que los huevos de codorniz estén ligeramente dorados, retíralos de la olla y resérvalos en un plato. En la misma olla, añade las cebollas cortadas. Sube el fuego a medio-alto y sofríe las cebollas hasta que adquieran un color marrón dorado intenso. Este paso de caramelización es clave para potenciar el dulzor natural del curry.
Step 5
Vuelve a incorporar los huevos de codorniz dorados a la olla junto con las cebollas caramelizadas. Vierte los 600ml de agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 6
Cuando el agua comience a hervir vigorosamente, retira con cuidado cualquier espuma que aparezca en la superficie para obtener un caldo más limpio. Reduce el fuego a medio. Agrega los 4 bloques de curry sólido y remueve suavemente hasta que se disuelvan por completo, formando una salsa espesa y homogénea.
Step 7
Cocina el curry a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada. Si está muy líquido, deja que hierva un poco más. Si está demasiado espeso, puedes añadir un chorrito de agua para ajustarlo.
Step 8
¡Tu delicioso Curry de Huevos de Codorniz Asados está listo! La combinación de la dulzura de las cebollas caramelizadas y la textura masticable de los huevos dorados crea un plato armonioso y muy sabroso. Sírvelo caliente sobre arroz blanco para una comida completa y satisfactoria.
