Curry de Huevo Cremoso
Curry de Huevo Cremoso
Prepara un Curry de Huevo Sencillo y Delicioso con Huevos
Esta es una receta que preparo ocasionalmente cuando tengo muchos huevos y necesito usarlos. La combinación de curry y huevos es fantástica. Es una comida reconfortante y sabrosa hecha con ingredientes simples, perfecta para un almuerzo o cena rápida.
Ingredientes- 3 huevos grandes
- 4 cucharadas de curry en polvo comercial
- 1/2 cebolla mediana (o 1 cebolla pequeña)
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 ml de leche
- 100 ml de agua
- 1/3 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolla. Córtala en rodajas finas. La receta indica 1/2 cebolla, pero si tu cebolla es pequeña, usar una entera añadirá más sabor y profundidad.
Step 2
En un bol grande, casca los 3 huevos. Añade 50 ml de leche y 1/3 cucharadita de sal. Bate suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén bien combinados para crear la mezcla de huevo. Añadir leche hará que los huevos queden extra tiernos.
Step 3
Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén caliente a fuego medio-bajo. Una vez derretida la mantequilla, añade las rodajas de cebolla y sofríe hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Cuando las cebollas empiecen a tomar un color marrón claro, vierte 100 ml de agua.
Step 4
Cuando el agua empiece a hervir, añade 4 cucharadas del curry en polvo comercial. Es importante disolver bien el curry en polvo para evitar grumos. Usa una espátula o batidor para remover y cocinar hasta que esté suave.
Step 5
Cuando el curry alcance el espesor deseado, reduce el fuego a muy bajo. Vierte lentamente la mezcla de huevo preparada sobre el curry. Deja que se cocine suavemente hasta que el huevo forme cuajadas tiernas. Una vez que el huevo esté bien cocido, ¡tu delicioso y tierno curry de huevo estará listo!
