Curry de Cerdo y Verduras: La Receta Dorada
Curry de Cerdo y Verduras: La Receta Dorada
Una Receta de Curry de Cerdo Completa y Deliciosa en un Solo Plato
Vamos a preparar un delicioso curry que no requiere muchos acompañamientos. Esta receta es fácil y satisfactoria.
Ingredientes- 1 paquete de Curry en Polvo (elige tu marca preferida)
- 1 puñado de Cerdo (en cubos para curry o panceta de cerdo en lonchas finas)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 1.5 Champiñones Rey (Setas Seta)
- 2 Patatas
- Una pizca de Pimienta Negra (para sazonar el cerdo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy vamos a preparar un delicioso curry de cerdo con arroz, ¡del tipo que te hace querer comer un tazón entero de arroz solo con kimchi! No es difícil, así que ¡empecemos!
Step 2
Primero, prepara el cerdo. Si usas cerdo en cubos para curry, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Si usas panceta de cerdo en lonchas finas, puedes usarla tal cual. Engrasa ligeramente una sartén o calienta cebolleta picada para hacer aceite de cebolleta, luego añade el cerdo. Espolvorea una pizca de pimienta negra y saltea hasta que el cerdo esté ligeramente dorado. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor fuerte y realza el sabor.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras. Necesitarás 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1.5 champiñones rey y 2 patatas. Pela las patatas y la zanahoria y córtalas en dados del tamaño de un bocado. Corta los champiñones rey de manera similar. Añade todas las verduras preparadas a la sartén con el cerdo salteado y sofríelas juntas hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Saltear las verduras resalta su dulzura natural, enriqueciendo el sabor del curry.
Step 4
Una vez que las verduras estén algo blandas, añade suficiente agua para cubrir los ingredientes (generalmente unos 600-700 ml por paquete de curry). Es importante disolver bien el curry en polvo para evitar grumos. Puedes mezclarlo previamente con un poco de agua fría o añadirlo gradualmente al agua hirviendo mientras bates. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento, removiendo frecuentemente con una espátula para evitar que se pegue, hasta que el curry espese a tu gusto. Cocinar a fuego medio-bajo permite que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
¡Listo! Tu nutritivo y sabroso curry de cúrcuma con arroz está completo. Sírvelo generosamente sobre arroz blanco caliente y disfruta. ¡Es una comida completa y satisfactoria, incluso sin acompañamientos!
