Curry Cremoso con Leche
Curry Cremoso con Leche
Receta de Curry con Leche Suave Usando Bloques de Curry Baekse, ¡Ideal para Niños!
El curry es un plato fantástico para aprovechar las verduras que te sobren y crear una comida sustanciosa. Añadir leche al curry, especialmente para los niños, realza su cremosidad y aporta una maravillosa profundidad de sabor, haciéndolo aún más delicioso. ¡Disfruta de este curry simple pero nutritivo, perfecto para toda la familia!
Ingredientes- Bloques de Curry Baekse 4 piezas (para 4 porciones)
- Cerdo para curry 250g (se puede sustituir por ternera o pollo)
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 6 Patatas (tamaño pequeño)
- 1 Zanahoria (tamaño mediano)
- 450ml de Agua (aprox. 1 y 4/5 tazas)
- 200ml de Leche (aprox. 1 taza)
- 1 vuelta de Aceite vegetal (aprox. 1-2 cucharadas)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 bloques de Curry Baekse, que formarán la base de tu delicioso curry. (Esto es para aproximadamente 4 porciones).
Step 2
Prepara tus verduras frescas. He elegido 6 patatas pequeñas, 1 zanahoria mediana y 1 cebolla mediana. ¡No dudes en usar las verduras que tengas a mano o prefieras! Puedes adaptar esta receta según lo que tengas en tu refrigerador.
Step 3
Corta todas las verduras preparadas en cubos uniformes del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm). Cortarlas demasiado pequeñas puede hacer que se deshagan, mientras que cortarlas demasiado grandes aumentará el tiempo de cocción. Además, prepara 250g de cerdo, cortado en trozos adecuados para curry.
Step 4
Calienta una o dos cucharadas de aceite vegetal en una sartén o cacerola grande a fuego medio. Añade el cerdo y sofríe hasta que esté a medio cocinar. Sabrás que está listo cuando la superficie se vuelva opaca.
Step 5
Una vez que el cerdo esté a medio cocinar, añade todas las verduras cortadas en cubos a la sartén. Espolvorea una pizca de pimienta negra sobre todo. Sofríe durante unos 3-4 minutos, permitiendo que las verduras se ablanden ligeramente y los sabores se mezclen con el cerdo.
Step 6
Después de sofreír el cerdo y las verduras, vierte 450ml de agua. Sube el fuego a alto y lleva la mezcla a ebullición.
Step 7
Tan pronto como el agua comience a hervir, reduce el fuego a medio. Añade los 4 bloques de curry. Usa una espátula o cuchara para disolver suavemente los bloques de curry en el líquido hirviendo, removiendo continuamente hasta que estén completamente incorporados.
Step 8
Una vez que el curry se haya disuelto y la salsa haya comenzado a espesar, vierte 200ml de leche. La leche hará que el curry sea maravillosamente cremoso y añadirá un sabor sutil y rico.
Step 9
Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que las verduras estén tiernas y el curry alcance la consistencia deseada. Ajusta el fuego según sea necesario para mantener un hervor suave.
Step 10
¡Tu curry con leche, maravillosamente cremoso y lleno de sabor, está listo! Sírvelo generosamente sobre un bol de arroz caliente. ¡Disfruta de tu delicioso curry casero! 🙂
