Curry Casero Sencillo y Delicioso
Curry Casero Sencillo y Delicioso
Receta Fácil de Curry para una Cena Elegante en Minutos
¿Cansado de pensar qué cenar después del trabajo? ¡Deja de preocuparte! Mientras que un bistec jugoso es siempre un acierto, ¿qué tal un curry? Es una opción fantástica que minimiza las salpicaduras de grasa y facilita la limpieza. ¡Esta mágica receta de curry hará que todos pidan más, es tan satisfactoria que no necesitarás ningún otro acompañamiento!
Ingredientes Principales- 1 papa (mediana)
- 2 cebollas (medianas)
- 1/2 zanahoria (mediana)
- 150g de carne de res (en tiras finas, tipo bulgogi)
- 100g de curry en polvo comercial (ajustar al gusto)
- Un poco de aceite vegetal
Condimento- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta todas las verduras (cebolla, zanahoria, papa) y la carne de res en tiras del tamaño de un bocado. Para las papas, córtalas no demasiado finas para que mantengan su forma después de cocinarlas.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebollas cortadas y sofríelas lentamente. Una vez que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, aumenta un poco el fuego. Continúa cocinando, removiendo frecuentemente, hasta que adquieran un color marrón intenso y liberen un aroma dulce y acaramelado. Este paso es clave para desarrollar un sabor profundo en tu curry.
Step 3
Agrega las tiras de carne de res a las cebollas caramelizadas y cocina hasta que ya no estén rosadas. Luego, añade las zanahorias y las papas. Sofríe por otros 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente. Ten cuidado de no cocinar en exceso en esta etapa, ya que las verduras pueden volverse blandas.
Step 4
Vierte 700 ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas. Puedes comprobar si están listas insertando un tenedor; debería entrar fácilmente.
Step 5
Reduce el fuego a bajo. Agrega gradualmente el curry en polvo, batiendo constantemente para disolver cualquier grumo. Continúa removiendo y cocinando por otros 2-3 minutos hasta que el curry espese a tu gusto. Añade una pizca de pimienta negra si lo deseas, para realzar el aroma.
Step 6
¡Sirve el delicioso curry generosamente sobre arroz blanco caliente! Tu maravilloso curry casero, lleno de verduras sustanciosas y carne tierna, está listo para ser disfrutado. ¡Buen provecho!
