Cuenco de Arroz con Camarones al Ajillo y Camarones Picantes Estilo Baek Jong-won
Receta Fácil de Cuenco de Arroz con Camarones al Ajillo y Camarones Picantes al Estilo de Baek Jong-won
Presentamos la receta súper fácil de cuenco de arroz con camarones al ajillo y camarones picantes al estilo de Baek Jong-won, ¡perfecta para días ajetreados y lista en solo 10 minutos! Crea una comida impresionante con un mínimo esfuerzo. Disfruta de la deliciosa combinación de camarones salados al ajillo y camarones dulces y picantes, lo que la convierte en un plato extra especial. Sírvelo sobre arroz para un delicioso cuenco de arroz.
Ingredientes Principales
- 16 camarones grandes congelados, pelados y desvenados
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 3 cdas. de ajo picado
- 2 cdas. de mantequilla
Salsa para Camarones al Ajillo
- 1 cda. de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa para Camarones Picantes
- 2 cdas. de kétchup
- 1 cda. de gochugaru (pimentón coreano picante)
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de vinagre
- 2 cdas. de agua
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cda. de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- Una pizca de pimienta negra
Salsa para Camarones Picantes
- 2 cdas. de kétchup
- 1 cda. de gochugaru (pimentón coreano picante)
- 1 cda. de azúcar
- 1 cda. de salsa de soja
- 1 cda. de vinagre
- 2 cdas. de agua
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los 16 camarones congelados, pelados y desvenados. (Los dividirás en 8 para los camarones al ajillo y 8 para los camarones picantes). Una vez descongelados, enjuágalos ligeramente bajo agua fría corriente y escúrrelos en un colador. Esto asegura que los camarones no liberen exceso de agua durante la cocción, lo que resulta en un mejor sabor y textura.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite de oliva.
Step 3
Una vez que el aceite de oliva esté caliente, agrega 3 cucharadas de ajo picado. Sofríe a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se queme, hasta que esté fragante. El aroma del ajo realzará significativamente el sabor del plato.
Step 4
Una vez que el ajo esté bien fragante,
Step 5
Agrega los camarones escurridos a la sartén y saltea con el ajo. Ten cuidado de no cocinar demasiado los camarones, ya que pueden volverse duros. Cocina solo hasta que se vuelvan opacos.
Step 6
Cuando los camarones se pongan rosados y comiencen a cocinarse, añade 2 cucharadas de mantequilla. Revuelve y cocina hasta que la mantequilla se derrita y cubra los camarones. La mantequilla añade un sabor rico y sabroso y un acabado brillante.
Step 7
Ahora, divide los camarones cocidos por la mitad. Reserva 8 camarones para los camarones al ajillo y los otros 8 para los camarones picantes. Puedes usar platos separados o empujar los camarones a un lado de la sartén si planeas hacer ambos en la misma sartén.
Step 8
Para los camarones al ajillo, añade 1 cucharada de salsa de anchoas (salsa de pescado) y saltea rápidamente a fuego alto hasta que la salsa cubra los camarones de manera uniforme. El umami de la salsa de anchoas complementará el sabor natural de los camarones.
Step 9
Para los camarones picantes, añade todos los siguientes ingredientes de la salsa:
Step 10
2 cdas. de kétchup
Step 11
1 cda. de gochugaru (pimentón coreano picante)
Step 12
1 cda. de azúcar
Step 13
1 cda. de salsa de soja
Step 14
1 cda. de vinagre
Step 15
Después de añadir todos los ingredientes de la salsa, saltea rápidamente a fuego alto hasta que la salsa picante cubra los camarones. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que la salsa puede espesarse y volverse demasiado salada.
Step 16
Sirve un cuenco de arroz caliente, luego cúbrelo con la mitad de los camarones al ajillo y la mitad de los camarones picantes para crear tu cuenco de arroz.
Step 17
¡Y está listo! Disfruta de tu delicioso y satisfactorio cuenco de arroz con camarones al estilo Baek Jong-won, con camarones salados al ajillo y camarones dulces y picantes. También puedes rociar un poco de salsa adicional sobre los camarones en el arroz, según tu preferencia. ¡Disfruta de esta deliciosa comida!
