Cuenco de Arroz con Berenjena Estilo Japonés: Sencillo y Delicioso
Cuenco de Arroz con Berenjena Estilo Japonés: Sencillo y Delicioso
Donburi de Berenjena Japonesa Casero: ¡Fácil y Sabroso!
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta súper sencilla: un cuenco de arroz con berenjena al estilo japonés. Prepararemos berenjenas tiernas y salteadas en una salsa de soja dulce y salada, servidas sobre arroz esponjoso. Incluso si normalmente no te gusta la berenjena, creo que disfrutarás de este plato. ¡La textura de la berenjena en esta receta no es nada blanda, sino increíblemente suave y se derrite en la boca! ¿Listos para cocinar esta deliciosa versión de donburi?
Ingredientes Principales- 1 berenjena
- 1 tazón de arroz caliente
Salsa Especial- 1 cucharada de azúcar (aprox. 15g)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés) (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de agua (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 15g)
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés) (aprox. 30ml)
- 1 cucharada de salsa de soja (aprox. 15ml)
- 1 cucharada de agua (aprox. 15ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una berenjena fresca. Corta el tallo y, con un pelador de verduras, retira la piel de la berenjena. Pelarla hará que la textura sea mucho más suave.
Step 2
Corta la berenjena pelada por la mitad a lo largo en trozos de unos 2 cm de grosor. Coloca los trozos de berenjena en un recipiente apto para microondas, cúbrelo y cocina en el microondas durante 1 minuto y 30 segundos. Esto cocinará parcialmente la berenjena, facilitando su manipulación en el siguiente paso.
Step 3
Una vez sacada la berenjena del microondas y dejándola enfriar un poco, haz cortes poco profundos a lo ancho de cada trozo con un cuchillo. Marcar la berenjena de esta manera permite que la salsa penetre profundamente, haciéndola mucho más sabrosa.
Step 4
Ahora, ¡preparemos la salsa especial que realzará este plato de berenjena! En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de agua. Remueve bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
Step 5
Calienta aproximadamente 1 o 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade los trozos de berenjena marcados a la sartén y cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. Busca un color bonito y apetitoso.
Step 6
Una vez que la berenjena esté dorada y dorada, reduce el fuego a bajo. Vierte la salsa preparada sobre la berenjena en la sartén y deja que se cocine a fuego lento suavemente, permitiendo que la salsa cubra y reduzca alrededor de la berenjena. La berenjena adquirirá un brillo encantador a medida que la salsa espese.
Step 7
Cuando la salsa haya espesado y cubra bien la berenjena, apaga el fuego. Coloca la tierna berenjena con salsa sobre un tazón de arroz caliente. Rocía cualquier salsa restante de la sartén sobre el arroz y la berenjena. ¡Tu delicioso cuenco de arroz con berenjena al estilo japonés está listo! ¡Buen provecho!
