Crujientes y Saludables Chips de Algas Kelp: ¡El Guarnición Perfecto!
Crujientes y Saludables Chips de Algas Kelp: ¡El Guarnición Perfecto!
Preparación de Chips de Algas Kelp Crujientes y Nutritivas
Las algas kelp son un ingrediente delicioso y saludable que siempre es un acierto. Son ricas en fibra dietética, excelentes para prevenir el estreñimiento, y están repletas de calcio, que ayuda a prevenir la osteoporosis. También se sabe que son beneficiosas para la salud de la tiroides. Estas crujientes chips de kelp capturan el sabor único y sabroso de las algas y son una guarnición maravillosa para tener preparada. ¡Disfrute de esta sencilla receta para un sabor verdaderamente especial!
Ingredientes- Algas kelp secas 2 puñados (aprox. 10-15g)
- Aceite de cocina 4 cucharadas
- Azúcar 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte las algas kelp secas en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlas en cuadrados de aproximadamente 3-4 cm las hace fáciles de comer después de freírlas y visualmente atractivas.
Step 2
La sustancia blanca en polvo en las algas kelp secas pueden ser sal o nutrientes. Si le preocupan las impurezas antes de freírlas, humedezca ligeramente un paño limpio o una toalla de papel y limpie suavemente la superficie de las algas. Evite frotar con demasiada fuerza, ya que esto podría eliminar los nutrientes beneficiosos.
Step 3
Caliente 4 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente (alrededor de 160-170°C o 320-340°F), agregue las algas kelp preparadas y fríalas rápidamente a fuego bajo. Las algas kelp pueden volverse duras si se fríen demasiado tiempo, por lo que un tiempo de fritura corto es crucial.
Step 4
Retire las algas kelp tan pronto como adquieran un color amarillento pálido. Vigílelas de cerca para evitar que se quemen, ya que freírlas en exceso puede hacerlas amargas. Escurra las algas kelp fritas en un colador para eliminar el exceso de aceite. Este paso asegura la máxima crocancia.
Step 5
Mientras las algas kelp escurridas aún estén calientes, espolvoree 2 cucharadas de azúcar de manera uniforme sobre ellas. El calor residual de las algas derretirá el azúcar, recubriéndolas para agregar dulzura y mejorar la crocancia. Use una espátula o palillos para mezclar las algas, asegurando que el azúcar se distribuya uniformemente y no se agrupe. ¡Sus deliciosas y saludables chips de algas kelp están listas!
