¡Crujientes y Dorados! Receta Fácil de Chips de Batata en Freidora de Aire
¡Crujientes y Dorados! Receta Fácil de Chips de Batata en Freidora de Aire
Cómo Hacer Chips de Batata Caseras en Freidora de Aire: Un Snack Crujiente y Delicioso
Descubre cómo preparar fácilmente chips de batata crujientes y deliciosas en tu freidora de aire, ¡sin necesidad de freír en aceite! Son el snack perfecto para los niños, un aperitivo saludable o una golosina casera que te encantará. Anímate a prepararlas en casa con ingredientes frescos.
Ingredientes Principales- 2 batatas (camotes) grandes
- Un poco de aceite vegetal (para cubrir)
Instrucciones de preparación
Step 1
Dado que usaremos las batatas con piel, es fundamental lavarlas muy bien. Utiliza un cepillo y agua corriente para frotar suavemente y asegurarte de que no queden restos de tierra o impurezas.
Step 2
Ahora, cortaremos las batatas en rodajas finas. Para evitar que se pongan marrones (oxiden), prepara un bol grande con agua fría. Si usas una mandolina, colócala sobre el bol y corta las batatas directamente en el agua para mantener su frescura mientras las cortas.
Step 3
Saca las rodajas de batata del agua y enjuágalas nuevamente bajo agua corriente con cuidado para eliminar el exceso de almidón. Escúrrelas en un colador.
Step 4
Este paso es clave para que las chips queden extra crujientes. Seca la superficie de las rodajas de batata con papel de cocina, asegurándote de que estén bien secas. La humedad residual puede hacer que el aceite salpique al freír o que las chips queden blandas.
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente (aproximadamente 170°C si tienes un termómetro), añade con cuidado las rodajas de batata secas.
Step 6
Mientras fríes, vigila para que no se quemen. Cocina hasta que estén doradas y crujientes, pero sin que lleguen a oscurecerse demasiado. Retira las chips de batata fritas y colócalas sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
Step 7
Ahora, ¡es el turno de la freidora de aire! Coloca las chips de batata fritas en una sola capa en la cesta de la freidora, sin que se apilen. Cocina a 180°C (350°F) durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén bien crujientes. Darlas la vuelta a mitad de la cocción puede ayudar a que queden uniformemente crujientes.
Step 8
Es muy importante dejar que las chips de batata se enfríen por completo una vez sacadas de la freidora de aire. Aunque parezcan un poco blandas cuando están calientes, se volverán maravillosamente crujientes al enfriarse. Extiéndelas sobre una bandeja o rejilla y deja que se enfríen completamente.
Step 9
¡Disfruta de tus chips de batata caseras, dulces y crujientes! Guárdalas en un recipiente hermético una vez frías para mantener su textura crujiente por más tiempo.
