¡Crujiente y Refrescante! Delicia de Verano: Receta de Ensalada de Pepino y Cebollino Du-me
¡Crujiente y Refrescante! Delicia de Verano: Receta de Ensalada de Pepino y Cebollino Du-me
¡El Plato de Acompañamiento Definitivo para Estimular tu Apetito este Verano! La Armonía Perfecta de Pepino y Cebollino Du-me, Receta Dorada Súper Sencilla
¡Si has encontrado cebollino Du-me fresco en el mercado, no te lo pierdas! Estos cebollinos tienen tallos más largos y hojas más gruesas y anchas que los cebollinos normales, ofreciendo una textura más crujiente y un sabor más robusto que realmente brilla cuando se preparan en ensalada. ¡Esta receta te ayudará a crear una ensalada de pepino y cebollino Du-me deliciosamente crujiente y ácida! Además, es una forma fantástica de reponer minerales esenciales como el potasio y el calcio, que se pierden fácilmente al sudar mucho durante los calurosos meses de verano.
Ingredientes Principales- 1 Pepino
- 4 tallos de cebollino Du-me
Ingredientes para el Aderezo- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 3 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 3 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharadita de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos frescos bajo agua corriente.
Step 2
Corta ambos extremos de los pepinos,
Step 3
y si lo deseas, raspa suavemente las pequeñas espinas o protuberancias de la piel para una textura más suave. (Opcional, para una mordida más tierna).
Step 4
Primero, corta el pepino por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en cuatro trozos para crear formas de cuña.
Step 5
Si las semillas son muy prominentes, sácalas suavemente con una cuchara para obtener una textura más limpia. Este paso asegura una mordida menos acuosa y más agradable.
Step 6
Corta el pepino preparado lo más finamente posible en un ángulo diagonal (también conocido como ‘eoseut-seolgi’ en coreano). Los cortes finos permiten que el aderezo penetre bien y resultan en una textura más tierna.
Step 7
Lava los cebollinos Du-me, sécalos y córtalos en trozos de longitud similar a las rodajas de pepino. Cortarlos a una longitud similar hace que la ensalada sea más fácil de comer.
Step 8
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! Comienza agregando 1.5 cucharadas de salsa de soja a un tazón para mezclar.
Step 9
Añade 2 cucharadas de Gochugaru (escamas de chile coreano) para un picante agradable.
Step 10
A continuación, añade 2 cucharadas de azúcar para equilibrar los sabores con dulzor. Puedes ajustar esta cantidad según tu preferencia.
Step 11
Vierte 3 cucharadas de vinagre para una acidez refrescante. Siéntete libre de ajustar la cantidad de vinagre según tu gusto.
Step 12
Agrega 1 cucharadita de ajo picado para añadir sabor y aroma. Si prefieres un sabor a ajo más suave, puedes reducir la cantidad.
Step 13
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo para una riqueza a nuez. Bate todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados para crear un aderezo suave.
Step 14
Coloca el pepino y los cebollinos Du-me cortados en el tazón con el aderezo. Mezcla suavemente todo hasta que las verduras estén uniformemente cubiertas. ¡Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pepino se deshaga! ¡Tu crujiente y deliciosa ensalada de pepino y cebollino Du-me está lista!
Step 15
Esta deliciosa ensalada de verduras está repleta de minerales esenciales como potasio y calcio, lo que la convierte en un excelente plato de acompañamiento para ayudar a reponer tu energía durante los calurosos meses de verano, cuando tiendes a perder líquidos al sudar.
Step 16
¡Disfruta hoy de una comida deliciosa y saludable con este maravilloso plato! ¡Buen provecho!^^
