Croquetas Crujientes de Camarones y Patatas
Croquetas Crujientes de Camarones y Patatas
[Snack Saludable para Niños] Croquetas de Camarones y Patatas: Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Presentamos unas deliciosas croquetas que combinan la suave textura de las patatas con camarones jugosos y vegetales crujientes, ¡lo que las convierte en un snack nutritivo y sabroso! Perfectas para niños quisquillosos, estas croquetas son una forma fantástica de asegurar que sus hijos obtengan sus vegetales diarios sin que apenas se den cuenta. También son una excelente opción para un capricho rápido por la tarde o incluso como un acompañamiento salado para una cerveza fría para papá. ¡Disfruten de una divertida sesión de cocina con sus hijos este fin de semana y creen juntos estas irresistibles croquetas!
Ingredientes (Rinde aproximadamente 30 croquetas del tamaño de una pelota de ping pong)- 8 patatas pequeñas
- 1/2 brócoli
- 1/2 zanahoria
- 200g camarones
- Una pizca de sal
- Pan rallado, cantidad necesaria
- Harina de trigo, cantidad necesaria
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Si utiliza camarones congelados, descongélelos de forma natural colocándolos en agua fría o a temperatura ambiente. Si usa camarones frescos, simplemente enjuáguelos bajo el agua y séquelos; no se necesita descongelación.
Step 2
Coloque las patatas lavadas, el brócoli preparado y la zanahoria en una olla. Agregue suficiente agua para cubrirlas y hierva hasta que estén tiernas. Es crucial escurrir toda el agua después de hervir para obtener la mejor textura.
Step 3
El brócoli se cocina rápidamente, así que agréguelo al agua hirviendo y cocine durante unos 30 segundos después de que el agua comience a hervir. Esto ayudará a mantener una textura ligeramente crujiente mientras se asegura de que esté tierno.
Step 4
Escurra bien el brócoli cocido en un colador. Mientras aún esté tibio, pícalo finamente. Picarlo mientras está tibio hace que sea más fácil machacarlo después.
Step 5
Para la zanahoria, compruebe si está cocida insertando un tenedor; debe entrar fácilmente. Una vez cocida, escúrrala bien y luego píquela finamente.
Step 6
Coloque el brócoli y la zanahoria picados finamente en un bol. Tener las verduras preparadas y listas en un bol hará que el proceso de mezcla sea más fluido.
Step 7
Compruebe las patatas insertando un tenedor; deben estar muy tiernas. Escurra el exceso de agua y deje que el vapor escape.
Step 8
Transfiera las patatas escurridas a un bol grande. Macháquelas a fondo con un tenedor o un pasapurés hasta que estén suaves y sin grumos. Machacarlas mientras aún estén tibias dará como resultado una textura más cremosa.
Step 9
Pique finamente los camarones descongelados. Si prefiere un poco de textura, puede picarlos un poco más gruesos.
Step 10
Agregue los camarones, el brócoli y la zanahoria picados al bol con las patatas machacadas. ¡La colorida mezcla ya se ve apetitosa!
Step 11
Agregue una pizca de sal a la mezcla en el bol para sazonar. Amase todo bien hasta que los ingredientes estén uniformemente combinados. El almidón de las patatas ayudará a unir la mezcla.
Step 12
Forme bolas del tamaño de una pelota de ping pong con la mezcla. Estas porciones de un bocado son perfectas para los niños. Hacer que se vean atractivas también puede aumentar su interés.
Step 13
Pase suavemente cada bola por harina de trigo, cubriéndola uniformemente. Esto ayuda a que el rebozado de huevo se adhiera mejor y asegura una cobertura uniforme de pan rallado.
Step 14
En un bol aparte, bata el huevo, retirando la chalaza. Tenga el pan rallado extendido en un plato o bandeja para facilitar el rebozado.
Step 15
Sumerja las bolas de croqueta enharinadas en el huevo batido, asegurándose de que estén completamente cubiertas. Esta capa de huevo contribuirá a la textura crujiente al freír.
Step 16
Inmediatamente después del huevo, pase las croquetas por el pan rallado, presionando suavemente para asegurar una cobertura gruesa y uniforme. Asegúrese de que no queden partes sin cubrir.
Step 17
Sus bolas de croqueta ahora están completamente cubiertas y listas para freír. ¡Ya se ven doradas y apetitosas!
Step 18
Si no planea freír todas las croquetas a la vez, puede congelar las bolas rebozadas en un recipiente hermético. Cuando esté listo para comer, simplemente descongélelas de forma natural y fríalas para obtener un sabor como recién hechas. Esto las convierte en un snack conveniente para preparar con antelación.
Step 19
Caliente aceite a 180°C (350°F). Fría las croquetas cuidadosamente en tandas hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Evite llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite.
Step 20
¡Sus crujientes croquetas de camarones y patatas están listas! Disfrute del maravilloso contraste entre el exterior crujiente y el interior suave y sabroso. Se sirven mejor calientes.
