Croquetas Cremosas de León Adorable
Croquetas Cremosas de León Adorable
Receta de Adorables Croquetas Cremosas con Forma de León ★
¡Estas adorables croquetas con forma de león están repletas de una salsa cremosa y rica en su interior! Saben aún mejor cuando se acompañan con salsa tártara ★. Un delicioso manjar de ‘Sesang-ui Modeun Recipe’ y ‘Mangaeye Recipe’.
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (surimi) 200 g
- Cebolla 1/3 de cebolla mediana
- Salsa cremosa comprada en tienda 1.5 tazas (medido con un vaso de papel)
- Queso parmesano en polvo 1/2 cucharada (Tbsp)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Ingredientes para el Rebozado- Huevo 1 grande
- Harina de trigo (todo uso o de repostería) cantidad necesaria
- Pan rallado tipo panko cantidad necesaria
- Huevo 1 grande
- Harina de trigo (todo uso o de repostería) cantidad necesaria
- Pan rallado tipo panko cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes. Pique la cebolla muy finamente. Esto asegurará que se mezcle bien con la salsa cremosa para obtener una textura más suave. Desmenuce los palitos de cangrejo en tiras finas, separándolos o rompiéndolos en trozos pequeños con las manos. Asegúrese de que no queden trozos grandes para que la salsa quede homogénea.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso relleno cremoso! En un bol grande, combine los palitos de cangrejo desmenuzados, la cebolla picada, la salsa cremosa comprada en tienda y el queso parmesano en polvo. Añada una pizca de sal y pimienta para sazonar y equilibrar los sabores. Mezcle todo a fondo con una espátula o con las manos hasta que forme una consistencia similar a una masa. Una vez que la mezcla esté bien combinada, forme bolas redondas y abultadas que se asemejen a la cara de un león. Use su mano ahuecada para darles forma suavemente. Es útil refrigerar las croquetas formadas durante unos 30 minutos; esto ayuda a que mantengan mejor su forma durante la fritura.
Step 3
A continuación, cubriremos las croquetas formadas para obtener un exterior crujiente. El proceso de rebozado es harina, luego huevo batido, y finalmente pan rallado. Primero, cubra cada croqueta de manera ligera y uniforme con harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumerja cada una en el huevo batido, asegurándose de que quede completamente cubierta. Finalmente, cubra generosamente con pan rallado tipo panko, presionando suavemente para que los trozos se adhieran bien. Un buen rebozado de pan rallado resultará en una mayor crocancia y un hermoso color dorado. Caliente el aceite para freír a 170°C (340°F) o precaliente su horno. Coloque con cuidado las croquetas en el aceite caliente y fríalas durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Tenga cuidado de no freírlas en exceso, ya que el interior podría quemarse. Una vez listas, retire las croquetas y colóquelas sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite y obtener un acabado más limpio.
