Croque Monsieur Casero: Un Placer Cremoso
Receta Fácil de Croque Monsieur con una Suave Salsa Bechamel
El Croque Monsieur es un clásico de cafetería, perfecto para acompañar una taza de café. Cuando el hambre ataque, este delicioso sándwich se puede recrear fácilmente en casa. Disfrute de un delicioso brunch de fin de semana con su Croque Monsieur casero y una bebida caliente.
Para el Croque Monsieur
- 6 rebanadas de pan
- 6 rebanadas de queso (ej. Gruyère o Suizo)
- 6 rebanadas de jamón
- 100g de queso mozzarella rallado
- 3 pizcas de perejil seco (aprox. 1 pizca por sándwich)
Para la Salsa Bechamel
- 30g de mantequilla
- 30g de harina de trigo común
- 300ml de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 pizcas de pimienta negra
- 30g de mantequilla
- 30g de harina de trigo común
- 300ml de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 pizcas de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mida todos los ingredientes para la suave salsa bechamel. Necesitará 30g de mantequilla, 30g de harina y 300ml de leche. (Una buena proporción a recordar es 1:1:10 para mantequilla:harina:leche).
Step 2
En una cacerola a fuego medio-bajo, derrita gradualmente los 30g de mantequilla. Revuelva suavemente para evitar que se queme.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, tamice los 30g de harina. Batir constantemente en una dirección durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mantequilla y la harina estén bien combinadas y se libere un aroma a nuez. Este paso, para crear un roux, es crucial para una salsa suave.
Step 4
Agregue gradualmente los 300ml de leche en tres adiciones, batiendo continuamente en una dirección después de cada adición. Agregar la leche lentamente evita grumos y asegura una salsa sedosa y suave. Después de agregar la última porción de leche, incorpore 1/4 cucharadita de sal y 3 pizcas de pimienta para sazonar. La salsa estará lista cuando espese hasta obtener una consistencia untable, perfecta para cubrir el pan.
Step 5
Ahora, prepare el pan. Tome las 6 rebanadas de pan y extienda una capa generosa y uniforme de salsa bechamel en un lado de cada rebanada. No escatime en salsa; agrega una cremosidad increíble a cada bocado.
Step 6
Sobre el lado recubierto con bechamel, coloque una rebanada de queso y una rebanada de jamón en cada pan. Colóquelos ordenadamente para que no se resbalen.
Step 7
Arme los sándwiches colocando encima de la capa de jamón y queso otra rebanada de pan, creando dos capas para un total de tres sándwiches Croque Monsieur. Espolvoree generosamente el queso mozzarella rallado uniformemente sobre la parte superior de cada sándwich ensamblado. Este queso se derretirá formando una cobertura hermosa y dorada.
Step 8
Precaliente su freidora de aire a 200°C (390°F). Coloque con cuidado los sándwiches Croque Monsieur ensamblados dentro y hornee durante aproximadamente 10 minutos. Cocine hasta que el pan esté dorado y el queso esté bellamente derretido y burbujeante. (El tiempo de cocción puede variar según el modelo de su freidora de aire).
Step 9
Una vez listos, retire con cuidado el Croque Monsieur perfectamente horneado de la freidora de aire. Deje enfriar ligeramente, luego espolvoree con perejil seco para un toque final. ¡Su delicioso y cremoso Croque Monsieur casero está listo para ser disfrutado!
