Crema de Ensalada de Huevo Casera, Cremosa y Sabrosa
Crema de Ensalada de Huevo Casera, Cremosa y Sabrosa
¡Prepara fácilmente Mayo de Huevo en Casa! La Crema Perfecta para Sándwiches, Canapés y Ensaladas
¡Hoy hemos preparado la popular crema ‘Mayo de Huevo’, conocida por su textura maravillosamente suave y su delicioso sabor salado! Es ideal para untar en pan o añadir a tus ensaladas. Mejora tu brunch con esta receta sencilla pero impresionante.
Para Cocer los Huevos- 5 huevos grandes
- 750 ml de agua
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharada de vinagre
Para la Crema de Mayo de Huevo- 1 cucharada de mantequilla (a temperatura ambiente, ablandada)
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla (a temperatura ambiente, ablandada)
- 5 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza en grano
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, deja reposar 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Esta mantequilla añadirá una rica profundidad de sabor a tu mayo de huevo.
Step 2
Coloca con cuidado 5 huevos grandes en una cacerola. Asegúrate de que la olla no sea demasiado pequeña, para que los huevos no choquen entre sí mientras se cocinan.
Step 3
Vierte 750 ml de agua fresca en la cacerola, suficiente para cubrir completamente los huevos. Suficiente agua asegura que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Step 4
Comienza a hervir a fuego alto. Una vez que el agua rompa a hervir vigorosamente, reduce el fuego a medio y añade 1 cucharadita de sal gruesa. La sal ayuda a que las cáscaras de los huevos sean más fáciles de pelar.
Step 5
A continuación, añade 1 cucharada de vinagre, tapa la olla y continúa hirviendo durante unos 10 minutos. 10 minutos resultarán en huevos duros, perfectos para hacer mayo de huevo.
Step 6
Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a un recipiente con agua fría corriente. Enjuágalos a fondo. Enfriarlos en agua fría facilita mucho el pelado y ayuda a enfriar los huevos rápidamente, preservando su textura.
Step 7
Una vez enfriados, pela con cuidado las cáscaras de los huevos. Golpea suavemente los huevos por todas partes para aflojar la cáscara, luego usa las grietas para pelarlos limpiamente. (¿No es satisfactorio cuando se pelan tan bien?)
Step 8
Pica finamente las claras de huevo en trozos pequeños. Usa un cuchillo para cortarlas cuidadosamente. Es mejor picarlas un poco más grandes que en puré para mantener algo de textura.
Step 9
Machaca las yemas de huevo a fondo usando un tenedor o cuchara hasta que formen una pasta suave. Es importante machacarlas completamente sin grumos.
Step 10
A las yemas machacadas, añade la cucharada de mantequilla ablandada y las 5 cucharadas de mayonesa. La mayonesa es clave para la textura cremosa y el rico sabor de la mayo de huevo.
Step 11
Ahora, añade 1 cucharada de mostaza en grano para darle un toque extra de sabor. La mostaza añadirá un toque ácido sutil y un aroma, haciendo que tu mayo de huevo sea verdaderamente especial.
Step 12
Combina todos los ingredientes de la salsa en un bol. Mezcla suavemente las yemas machacadas, la mantequilla, la mayonesa y la mostaza hasta que estén bien combinados. Puedes ajustar la consistencia y el sabor en esta etapa.
Step 13
Añade las claras de huevo picadas finamente al bol con la salsa. Incorpóralas suavemente, asegurándote de que las claras estén uniformemente cubiertas por la mezcla cremosa.
Step 14
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra. Ajusta la cantidad a tu gusto. Mezcla todo bien – las claras de huevo, la salsa y la pimienta – hasta que la deliciosa crema de mayo de huevo esté lista. Asegúrate de que todos los componentes estén completamente integrados.
Step 15
¡Voilà! Tu mayo de huevo con un color apetitoso está completo. ¡Se siente extra generoso y satisfactorio porque lo hiciste tú mismo!
Step 16
Cuando los niños vuelvan a casa de la escuela, untar esto en pan caliente se convierte en un maravilloso tentempié. También es fantástico servido sobre tostadas como canapés.
Step 17
Prueba a preparar esta sencilla pero versátil receta de mayo de huevo hoy mismo. ¡No te arrepentirás!
