Crema de Boniato y Calabaza Japonesa: Una Deliciosa Combinación Dulce y Cremosa
Crema de Boniato y Calabaza Japonesa: Una Deliciosa Combinación Dulce y Cremosa
Crema Suave y Dulce con Boniato y Calabaza Japonesa
Presentamos una receta de crema suave y reconfortante elaborada con boniato y calabaza japonesa (kabocha), ingredientes perfectos para disfrutar en casa. Esta receta resalta la dulzura natural de estos ingredientes de otoño, creando una textura maravillosamente suave y aterciopelada que te calentará desde adentro. Con la adición de pechuga de pollo, manzana y patata, es un plato nutritivo y satisfactorio. ¡Sírvelo con pan tostado para una experiencia aún más deliciosa! Para la receta detallada, visita el blog de Kaejjang.
Ingredientes Principales- 1 Boniato (batata)
- 1/5 Calabaza Japonesa (kabocha)
- 1/5 Manzana
- 1/4 Patata
- 1/5 Cebolla
- 1 Hoja de Laurel
- 1 trozo de Pechuga de Pollo
- 1 rebanada de Pan
Sazón y Caldo- 100ml Agua
- 200ml Leche
- 200ml Nata líquida (crema de leche)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1 Cucharada de Caldo de Pollo
- 100ml Agua
- 200ml Leche
- 200ml Nata líquida (crema de leche)
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 1 Cucharada de Caldo de Pollo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales para la crema: pela el boniato, la calabaza japonesa, la manzana, la cebolla y la patata. Luego, córtalos en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos finamente ayudará a reducir el tiempo de cocción.
Step 2
El boniato puede tardar en cocinarse. Para acortar el tiempo de cocción o lograr una textura más suave, puedes cocinarlo al vapor previamente hasta que esté tierno. Una vez cocido, córtalo en cubos pequeños, un poco más pequeños que 1 pulgada. Esto ayuda a que se cocinen uniformemente en la crema sin deshacerse demasiado.
Step 3
En una olla ancha, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega el boniato precocido y en cubos, la cebolla en rodajas finas, la calabaza japonesa y la manzana. Sofríe suavemente durante unos 5 minutos, permitiendo que las verduras liberen su dulzura natural y se cubran con la mantequilla, realzando su sabor.
Step 4
Una vez que las verduras estén ligeramente sofritas, añade 100ml de agua, 1 cucharada de caldo de pollo y 1 hoja de laurel para un toque aromático. Mezcla bien. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Step 5
Cuando las verduras estén blandas y bien cocidas, retira con cuidado la hoja de laurel de la olla. Ahora, es hora de triturar los ingredientes. Usa una batidora de inmersión (como una ‘Dokkaebi Bangmangi’) o una licuadora normal para hacer puré la mezcla hasta que quede suave y cremosa. Añade la pechuga de pollo (precocida y en cubos), 200ml de nata líquida y 200ml de leche. Remueve suavemente a fuego bajo y continúa cocinando a fuego lento hasta que la crema alcance la consistencia espesa y cremosa deseada. Si está demasiado líquida, déjala cocinar un poco más para que reduzca; si está demasiado espesa, añade un poco más de leche.
Step 6
Mientras la crema se cocina, prepara las tostadas. Corta 1 rebanada de pan en trozos del tamaño deseado y tuéstala en una sartén hasta que esté dorada y ligeramente crujiente. El contraste del pan crujiente con la crema suave es delicioso.
Step 7
Sirve la crema de boniato y calabaza japonesa terminada en un cuenco. Sazona con sal y pimienta al gusto para el toque final. Remueve suavemente para mezclar. ¡Sirve caliente con las tostadas preparadas para una comida verdaderamente satisfactoria!
