Creación de una Elegante Caja Bento
Creación de una Elegante Caja Bento
¡Cero Carbohidratos! Receta Fresca y Saludable de Lonchera
¡Una opción perfecta para ayudarte a combatir la grasa abdominal! La receta de lonchera que compartimos hoy es una delicia de ‘cero carbohidratos’ que equilibra sabor y salud. La sutil dulzura de las zanahorias frescas combinada con el fragante aroma de las hojas de perilla (shiso) seguramente despertará tu apetito. Es fácil de preparar y resulta en una maravillosa comida en caja bento, ¡o incluso un tentempié satisfactorio! Es sorprendentemente saciante y te dejará sintiéndote satisfecho, lo que la convierte en una excelente opción para quienes están a dieta. ¡Haz que tus días especiales, o incluso los ordinarios, sean más extraordinarios con esta deliciosa receta de bento! ¡Descúbrela ahora!
Ingredientes Principales- 4 huevos frescos
- 1/2 zanahoria crujiente
- 12 hojas fragantes de perilla (shiso)
- Un poco de aceite de cocina (para freír las crepas de huevo)
Condimento- 1 pizca de sal fina (para sazonar los huevos)
- 1 pizca de sal fina (para sazonar los huevos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un tazón, bate los 4 huevos con 1 pizca de sal fina. Bátelos suavemente con palillos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas. No necesitas batir vigorosamente; esto ayudará a crear una crepa de huevo tierna.
Step 2
Enjuaga suavemente las 12 hojas de perilla bajo agua corriente y sécalas con cuidado con toallas de papel. Asegúrate de que estén completamente secas, ya que cualquier humedad residual puede hacer que tu bento se ponga blando. Este paso es crucial para una buena textura.
Step 3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una pequeña cantidad de aceite de cocina. Vierte una capa fina de la mezcla de huevo batido en la sartén. Inclina la sartén para esparcir el huevo uniformemente, creando una crepa delicada. Cocina ambos lados hasta que estén ligeramente dorados y cuajados. Prepara 2 crepas de huevo de este tipo. Es importante, reserva aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de huevo batido para sellar el extremo del rollo más tarde.
Step 4
Pela la zanahoria y córtala en juliana lo más fina posible usando un cuchillo o una mandolina. Las zanahorias cortadas finamente son esenciales para una textura agradable; evita cortes gruesos.
Step 5
Coloca las zanahorias en juliana en una sartén seca a fuego medio, sin añadir aceite. Saltea durante unos 2-3 minutos, o hasta que la humedad de las zanahorias se evapore y se ablanden. Saltear realza la dulzura natural de la zanahoria y mejora su textura.
Step 6
Extiende las tiras de zanahoria salteadas sobre un plato o tabla de cortar para que se enfríen completamente. Usar zanahorias calientes puede cocinar o ablandar otros ingredientes, por lo que dejar que se enfríen es importante para mantener la textura deseada.
Step 7
Sobre una esterilla de bambú para sushi, coloca 6 de las hojas de perilla preparadas, solapándolas ligeramente. Superponer las hojas de perilla realzará su fragancia y creará un rollo más atractivo visualmente.
Step 8
Coloca una de las crepas de huevo preparadas sobre las hojas de perilla superpuestas. Distribuye uniformemente las tiras de zanahoria enfriadas sobre la crepa de huevo. Ahora, enrolla firmemente como un rollo de sushi, asegurándote de que el relleno permanezca compacto. Enrollar firmemente desde el principio es clave para un rollo bien formado.
Step 9
Para sellar el borde del rollo, unta ligeramente la cucharada reservada de mezcla de huevo batido a lo largo del extremo expuesto. Esto actúa como un adhesivo natural, ayudando a que el rollo mantenga su forma de forma segura.
Step 10
Con cuidado, coloca el lado de la unión hacia abajo en la sartén, que debe estar a fuego bajo. Presiona suavemente con una espátula mientras cocinas, permitiendo que el lavado de huevo selle el rollo y dore ligeramente el exterior. Cocinar ambos lados brevemente ayudará a mantener su estructura.
Step 11
Corta el rollo de bento terminado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Para cortes más limpios, puedes humedecer ligeramente tu cuchillo con agua entre cortes. ¡Disfruta de tu caja bento fresca, deliciosa y sin carbohidratos!
