Costillas de Cerdo Tiernas y Deliciosas: El Secreto Definitivo para Eliminar el Olor a Cerdo
Costillas de Cerdo Tiernas y Deliciosas: El Secreto Definitivo para Eliminar el Olor a Cerdo
Costillas de Cerdo Tiernas, ¡Adiós al Olor a Cerdo! Revelando la Técnica Especial
¡La clave para preparar deliciosos platos de costillas de cerdo reside en una preparación meticulosa! Compartiremos un consejo especial para eliminar perfectamente el olor típico del cerdo, haciendo que tus costillas de cerdo sean increíblemente tiernas y sabrosas. Sigue estos pasos y cualquiera podrá dominar un delicioso plato de costillas de cerdo.
Ingredientes Principales- 1 kg de costillas de cerdo
Instrucciones de preparación
Step 1
Coloca las costillas de cerdo, cortadas en porciones individuales, en un bol limpio. Vierte suficiente agua para sumergir completamente las costillas.
Step 2
Deja que las costillas reposen para eliminar la sangre durante aproximadamente 1 hora. Este remojo ayuda a eliminar el olor característico del cerdo, resultando en un sabor mucho más limpio.
Step 3
Después de remojar, enjuaga las costillas a fondo bajo agua fría corriente, limpiando cuidadosamente entre los huesos. Este paso elimina cualquier sangre e impurezas restantes, minimizando cualquier olor desagradable.
Step 4
Ahora, llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las costillas de cerdo preparadas. También, añade el soju y los granos de pimienta negra entera, que son efectivos para eliminar olores.
Step 6
Cuando añadas las costillas y el agua vuelva a hervir, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego, apaga el fuego inmediatamente. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede hacer que las costillas pierdan sus jugos.
Step 7
Saca las costillas precocidas y enjuágalas nuevamente bajo agua limpia corriente, limpiando meticulosamente entre los huesos. Este proceso de doble limpieza asegura que el olor se elimine por completo.
Step 8
¡Las costillas de cerdo preparadas con este cuidado son perfectas para cualquier plato! Ya sean estofadas, asadas o en guiso, estarán deliciosas sin ningún sabor fuerte. ¡Ahora, empieza a cocinar tus deliciosas costillas de cerdo!
