Costillas de Cerdo con Queso Picante
Costillas de Cerdo con Queso Picante
¡La Receta Definitiva de Costillas de Cerdo con Queso Explosivo!
¡Experimenta la fantástica combinación de costillas de cerdo picantes y sabrosas con queso rico y derretido! Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para realzar tus comidas diarias. ¡No olvides suscribirte a ‘간단한끼 food recipes’ en YouTube para más recetas deliciosas! ¡Tus ‘me gusta’ y suscripciones son muy apreciados!
Ingredientes Principales- Costillas de cerdo 1.3kg
- Queso mozzarella u otro queso de tu preferencia, la cantidad deseada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa picante. Vierta 100 ml de salsa de soja en un bol grande.
Step 2
A continuación, añada 2 cucharadas de vino de cocina para ayudar a eliminar cualquier olor desagradable de las costillas.
Step 3
Agregue 1 cucharada de azúcar para un toque dulce.
Step 4
Añada 2 cucharadas de ajo picado para un sabor intenso.
Step 5
Incorpore 2 cucharadas de sirope de maíz (o jarabe de arroz) para dar brillo y ternura.
Step 6
Ahora, el ingrediente picante clave: agregue 4 cucharadas de copos de chile coreano (gochugaru). Puede ajustar la cantidad según su nivel de picante preferido.
Step 7
Añada 2 cucharadas de pasta de chile coreano (gochujang) para darle profundidad al sabor.
Step 8
Finalmente, agregue una pizca de pimienta negra para equilibrar el sabor general.
Step 9
Ahora es el momento de cocinar las costillas. Prepare 1.3 kg de costillas de cerdo. Las herviremos una vez para eliminar olores no deseados antes de estofarlas.
Step 10
Para eliminar eficazmente los olores, agregue 2 cucharaditas de soju al agua hirviendo.
Step 11
Añada 4 hojas de laurel y 20 granos de pimienta negra enteros al agua. Estos realzarán aún más el sabor de las costillas y eliminarán cualquier olor a caza.
Step 12
Después de hervirlas, enjuague las costillas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza. Este paso asegura un sabor más limpio.
Step 13
Ahora, comencemos a estofar. En una olla, combine la salsa picante preparada con 400 ml de agua y mezcle bien. Luego, agregue las costillas de cerdo limpias.
Step 14
Inicialmente, cocine sin tapa a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, permitiendo que las costillas absorban la salsa.
Step 15
Una vez que la salsa comience a burbujear vigorosamente, tape la olla y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Esto ayuda a que las costillas se cocinen completamente y se ablanden.
Step 16
Retire la tapa nuevamente y continúe cocinando a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa se espese a su gusto. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue. El objetivo es dejar que los sabores se integren profundamente en las costillas.
Step 17
Cuando la salsa esté casi reducida, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcle bien para darle un aroma a nuez.
Step 18
Coloque las costillas estofadas de manera atractiva en un plato para servir. Ahora, espolvoree generosamente la cantidad deseada de queso por encima. ¡No escatime en queso si le encanta!
Step 19
Finalmente, es hora de derretir el queso. Use un soplete de cocina o colóquelo brevemente sobre un quemador de gas hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente. También puede usar un horno o freidora de aire para este paso.
Step 20
¡Con el queso perfectamente derretido y elástico, sus Costillas de Cerdo con Queso Picante están listas! ¡Disfrute de esta deliciosa creación!
