Conservas de Melocotón: ¡Convierte Melocotones Poco Sabrosos en un Delicia!
Conservas de Melocotón: ¡Convierte Melocotones Poco Sabrosos en un Delicia!
Cómo Hacer Conservas de Melocotón Deliciosas: Transforma Melocotones Verdes o Sin Sabor en un Dulce Refrescante
¿Tienes melocotones que no están maduros o les falta sabor? ¡No los tires! Conviértelos en unas deliciosas conservas de melocotón, dulces y refrescantes, con esta sencilla receta. Puedes optar por dejar la piel para darle más textura y un atractivo visual, o pelarlos para una experiencia más suave. Guárdalos en el refrigerador para un postre fresco y exquisito.
Ingredientes Principales- 6 melocotones (nectarinas)
- 2 rodajas de limón deshidratado
Sirope para Conservar- 200 ml de azúcar granulada (aprox. 1 taza)
- 600 ml de agua (aprox. 3 tazas)
- 1 pizca de sal
- 200 ml de azúcar granulada (aprox. 1 taza)
- 600 ml de agua (aprox. 3 tazas)
- 1 pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, esteriliza bien tus frascos de vidrio. Llena una olla con aproximadamente 1/3 de agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante 5-6 minutos. Después de esterilizar, coloca los frascos boca abajo para que el exceso de agua se escurra por completo.
Step 2
Para preparar los melocotones, llena un bol con agua y añade bicarbonato de sodio o un polvo limpiador de frutas. Deja remojar los melocotones en esta solución durante 10 minutos. Esto ayuda a eliminar eficazmente cualquier residuo de pesticidas o impurezas de la superficie de la fruta.
Step 3
Enjuaga bien los melocotones bajo el chorro de agua y sécalos con papel de cocina.
Step 4
Haz cortes superficiales en forma de cruz (como una X) en la superficie de cada melocotón. Estos cortes facilitarán el pelado o corte de la fruta más adelante.
Step 5
Para tres de los melocotones, deja la piel puesta. Para los otros tres, pela la piel con cuidado. Usar la piel en algunos melocotones añade atractivo visual y un poco más de textura, mientras que los melocotones pelados ofrecen una experiencia más suave.
Step 6
Corta los melocotones por la mitad, retira los huesos y luego córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Los trozos más grandes ofrecen una buena masticación, mientras que los trozos más pequeños caben bien en los frascos.
Step 7
Prepara el azúcar para el sirope de conserva. Si te preocupan las calorías, puedes optar por un edulcorante sin calorías (0 kcal). Probé uno recientemente y fue genial para disfrutar de la dulzura sin culpa.
Step 8
La proporción de azúcar a agua para el sirope es de 1:3. Si prefieres un sirope más dulce, puedes aumentar el azúcar a una proporción de 1:2. No dudes en ajustar esto a tu gusto personal.
Step 9
Combina el azúcar, el agua y los melocotones cortados en una olla. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 10
Una vez que hierva, retira la espuma que suba a la superficie con una cuchara y continúa cocinando a fuego lento durante unos 8 minutos. Retirar la espuma dará como resultado un sirope más claro y limpio.
Step 11
Ajusta el tiempo de cocción según la firmeza de tus melocotones. Si todavía están bastante firmes, puedes cocinarlos un poco más, pero intenta no exceder un total de 10 minutos. Cocinar en exceso puede hacer que los melocotones se ablanden y pierdan su textura.
Step 12
El sirope adquirirá un hermoso tono rosado, y los trozos de melocotón se volverán translúcidos, lo que indica que tus conservas de melocotón están listas. El color de los melocotones infusionará maravillosamente el sirope.
Step 13
Coloca con cuidado las rodajas de limón deshidratado y los melocotones cocidos en los frascos de vidrio esterilizados. Vierte el sirope caliente sobre los melocotones, asegurándote de que queden completamente sumergidos. Sella bien los frascos y refrigera durante 3-4 días para que los sabores se mezclen antes de servir.
Step 14
¡Aquí tienes las conservas de melocotón después de 4 días, infusionadas con sabor! El delicado aroma y el dulce sabor son realmente maravillosos. Servidas frías, son una delicia increíblemente refrescante en un día caluroso.
Step 15
El sirope no es excesivamente dulce, por lo que es delicioso para comer junto con la fruta. ¡También es una forma fantástica de aprovechar esos melocotones que no están perfectos! Dado que es muy fácil de preparar, si te sobran melocotones, ¡te recomiendo encarecidamente que pruebes esto!
