Conservas de Limón y Jengibre: Un Imprescindible para los Cambios Estacionales
Conservas de Limón y Jengibre: Un Imprescindible para los Cambios Estacionales
Receta de Conservas de Limón y Jengibre Caseras para la Salud de Toda la Familia ♡
¿Experimentas dolor de garganta o sientes los inicios de un resfriado durante los cambios de estación? ¡Fortalece la salud de tu familia este invierno con ‘Conservas de Limón y Jengibre’, una deliciosa combinación de limones, ricos en Vitamina C, y jengibre, conocido por su aroma picante! Especialmente con el aire polvoriento actual, una taza caliente de té de limón y jengibre alivia rápidamente las molestias de garganta y calienta el cuerpo. Prepara estas conservas refrescantes y saludables con ingredientes sencillos: ¡cualquiera puede hacerlo!
Ingredientes Principales- 10 kg de limones frescos
- 5 kg de jengibre fresco
- 15 kg de azúcar blanca (el uso de azúcar orgánica puede dar lugar a un color menos vibrante)
- Bicarbonato de sodio (para lavar limones)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando a fondo los limones frescos. Espolvorea una cantidad generosa de bicarbonato de sodio sobre la superficie de los limones y frótalos bien con las manos. Esto es eficaz para eliminar contaminantes superficiales y recubrimientos de cera. Si aún no te sientes seguro, puedes enjuagar y frotar una vez más con sal después del lavado con bicarbonato de sodio para mayor tranquilidad.
Step 2
Lavar los limones hasta que se vean limpios y brillantes trae una sensación de logro, ¿verdad? Estos limones relucientes están ahora listos para la preparación principal.
Step 3
Dado que usaremos la cáscara del limón, primero corta ambos extremos de cada limón. Luego, usando una mandolina o un cuchillo afilado, corta finamente los limones en tiras de aproximadamente 2 mm de grosor. Es crucial eliminar meticulosamente cualquier semilla que aparezca, ya que pueden impartir un sabor amargo. Quitar las semillas dará como resultado conservas más limpias y deliciosas.
Step 4
El jengibre fresco a menudo tiene tierra adherida, así que lávalo a fondo bajo agua corriente. La cáscara contiene nutrientes, así que ten cuidado de no frotar con demasiada fuerza; solo quita la tierra.
Step 5
Ahora, es el momento de pelar el jengibre lavado a fondo. Usar el borde curvo de una cuchara facilita y hace más conveniente pelar el jengibre. Si no tienes una cuchara, también puedes usar un cuchillo para pelar cuidadosamente la piel.
Step 6
Pela el jengibre y luego córtalo en rodajas finas, similar a los limones. Cortarlos no demasiado gruesos asegura que el sabor y el aroma del jengibre se infundan bien en las conservas, y los hace más fáciles de consumir cuando los bebes como té más tarde.
Step 7
Agrega todo el azúcar medido a los limones y jengibre preparados. Mezcla bien hasta que el azúcar comience a disolverse. Es importante revolver a fondo para asegurar que el azúcar se derrita uniformemente. Si bien el azúcar blanca produce un color claro y atractivo para las conservas, el azúcar de caña integral orgánica puede dar lugar a una apariencia ligeramente más turbia. Puedes elegir el tipo de azúcar según tu preferencia.
Step 8
Llena cuidadosamente los frascos de vidrio esterilizados con las conservas de limón y jengibre terminadas. Asegúrate de que los frascos estén completamente secos antes de llenarlos para evitar el crecimiento de moho. Llenar los frascos generosamente hace que las conservas se vean aún más atractivas.
Step 9
Estas conservas de limón y jengibre bellamente envasadas se pueden disfrutar de inmediato, pero permitir que maduren profundizará sus sabores. Deja las conservas terminadas a temperatura ambiente durante aproximadamente un día, luego refrigera y deja que maduren durante al menos dos semanas. Después de madurar, mézclalas con agua tibia para obtener un té reconfortante de limón y jengibre, o mézclalas con agua con gas y hielo para obtener una bebida refrescante y vigorizante. ¡Comienza a cuidar tu salud durante este cambio de estación con las conservas de limón y jengibre!
