Conservante Aromático de Pomelo y Albahaca con Miel
Conservante Aromático de Pomelo y Albahaca con Miel
Conservante de Pomelo y Albahaca con Miel
Descubra el delicioso Conservante de Pomelo y Albahaca con Miel, donde las notas dulces y ligeramente amargas del pomelo se combinan con el fragante aroma de las hojas de albahaca, todo realzado por la dulzura dorada de la miel. Disfrútelo caliente como un té reconfortante para ayudar a prevenir resfriados, o úselo creativamente como un aderezo vibrante para sus ensaladas. Este sencillo conservante casero es una maravillosa adición a su cocina para un toque de salud y sabor.
Ingredientes Principales- 2 pomelos
- 500g de miel
- 20g de hojas frescas de albahaca
Instrucciones de preparación
Step 1
Es fundamental limpiar a fondo los pomelos. Espolvoree bicarbonato de sodio generosamente sobre las cáscaras de los pomelos y luego frote suavemente la superficie con una esponja suave. Este método elimina eficazmente cualquier residuo de pesticidas o impurezas.
Step 2
Manipule las hojas frescas de albahaca con cuidado para preservar su delicado aroma. Enjuáguelas suavemente bajo el chorro de agua, séquelas con palmaditas y retire las hojas de los tallos con cuidado. Póngalas a un lado para su uso.
Step 3
Para decorar, primero, corte 2 o 3 rodajas finas de un pomelo antes de cortarlo en más partes. Recorte los extremos del pomelo y córtelo en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, incluida la cáscara. Luego, corte el pomelo restante por la mitad y córtelo en rodajas de 0.5 cm de grosor.
Step 4
Para el segundo pomelo, deberá retirar completamente la cáscara. Primero, pele la piel exterior finamente y luego retire meticulosamente la médula blanca (albedo), ya que puede aportar amargor. Después de eso, use un cuchillo para separar cuidadosamente los gajos (pulpa) de las membranas. Esta pulpa de fruta añadirá profundidad a su conservante.
Step 5
¡Empecemos a preparar el conservante! En un bol grande y limpio, vierta la miel. Añada las rodajas de pomelo preparadas y remueva suavemente para combinarlas con la miel.
Step 6
Agregue la pulpa de pomelo separada, las rodajas de pomelo y las hojas de albahaca picadas gruesas al bol. Vierta suficiente miel para cubrir generosamente todos los ingredientes. Mezcle todo suavemente para asegurarse de que todos los componentes estén bien integrados.
Step 7
Prepare un frasco de vidrio limpio esterilizándolo en agua hirviendo y asegurándose de que esté completamente seco. Transfiera con cuidado la mezcla de miel, pomelo y albahaca al frasco esterilizado y séllalo herméticamente con la tapa. Déjelo reposar en un lugar fresco a temperatura ambiente durante un día para iniciar el proceso de infusión, y luego refrigérelo. Para obtener el mejor sabor, déjelo madurar durante al menos una semana antes de disfrutarlo.
