Compota de Melocotón Amarillo: Conserva Refrescante y Dulce para el Verano
Compota de Melocotón Amarillo: Conserva Refrescante y Dulce para el Verano
¡Haz que tus Meriendas de Verano Sean Más Especiales con Compota Casera de Melocotón Amarillo!
Los melocotones amarillos son mi fruta favorita del verano. Siempre me siento atraído por ellos en el mercado o supermercado. A veces, los lavo y los disfruto tal cual, saboreando su dulzura jugosa. Últimamente, he estado disfrutando de los melocotones amarillos como un tentempié diario. Esto me recordó cómo solía hacer compota de melocotón para mis hijos cuando eran pequeños, enfriándola en el refrigerador y sirviéndola a los invitados. Inspirado por esos recuerdos, he decidido preparar esta compota con melocotones amarillos. ¡Es una forma deliciosa de disfrutar esta fruta de temporada!
Ingredientes- 5 melocotones amarillos maduros
- Azúcar granulada (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela suavemente los melocotones amarillos, bien lavados. Su piel es bastante fina, así que deberían pelarse con facilidad.
Step 2
Una vez pelados, corta los melocotones por la mitad y retira los huesos. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor), rodeando la fruta. Ten cuidado de no romper la pulpa al cortar.
Step 3
Coloca los melocotones cortados en una olla y añade suficiente agua fría para cubrirlos. Agrega azúcar granulada, ajustando la dulzura a tu gusto. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva, luego lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los melocotones se ablanden ligeramente. Si lo deseas, añade 1 cucharada de jugo de limón en este punto para darle un sabor más cítrico y realzar el color vibrante. El jugo de limón es opcional.
Step 4
Prepara tus frascos de vidrio para la compota esterilizándolos en agua hirviendo. Sumerge los frascos en una olla con agua y lleva a ebullición, luego retíralos con cuidado. Asegúrate de que estén completamente secos antes de llenarlos. Esterilizar los frascos ayuda a conservar la compota por más tiempo.
Step 5
Coloca con cuidado los trozos de melocotón cocidos en los frascos esterilizados y secos. Vierte el líquido de cocción sobre la fruta. También puedes servir la compota en un bol de vidrio aparte o arreglar los melocotones en rodajas de manera atractiva en un plato.
Step 6
Una vez enfriada en el refrigerador, esta compota de melocotón amarillo es maravillosamente refrescante, crujiente y dulce. Es el tentempié perfecto en un día caluroso o cuando necesitas un delicioso capricho. ¡Disfruta de tu compota casera, saludable y deliciosa de melocotón amarillo para hacer tu verano aún más dulce!
